東莞赤度裝飾設(shè)計(jì)有限公司為您提供大型餐廳設(shè)計(jì)//你家餐廳面積充分利用了嗎？。首先問一個(gè)問題：
你研究過(guò)每個(gè)大型餐廳設(shè)計(jì)餐位的密度一個(gè)餐位的標(biāo)準(zhǔn)面積與營(yíng)業(yè)額的關(guān)系嗎？
我們來(lái)看看麥當(dāng)勞是怎么做的：
據(jù)統(tǒng)計(jì)，麥當(dāng)勞單人就餐數(shù)占 百分之8，雙人百分之 45 。其座位設(shè)置有兩座、三座、五座的，還有一些座位可以分拆也可以合并的。
如果麥當(dāng)勞里可以擺放桌椅的面積是 202㎡ ，而座位密度是 1㎡ ，那么這個(gè)大型餐廳設(shè)計(jì)就應(yīng)該要設(shè)計(jì) 202 個(gè)餐位。
又因?yàn)閮蓚�(gè)人來(lái)用餐的占比是 百分之45 ，所以 202 * 百分之45 = 91 個(gè)餐位，然后把 91 除以 2 約等于 45 ，也就是說(shuō)餐廳里面應(yīng)該要設(shè)計(jì)擺放 45 個(gè)兩人桌。
為了能容納更多的顧客，麥當(dāng)勞也會(huì)利用一些自然條件做桌子——沿柱子做對(duì)桌子、把桌子做成吧臺(tái)形式、設(shè)置高桌和長(zhǎng)桌達(dá)到資源的優(yōu)配置。
ps：每桌消費(fèi)人數(shù)是可以做統(tǒng)計(jì)的，簡(jiǎn)單的方法就是對(duì)每一次下單做客數(shù)統(tǒng)計(jì)，然后通過(guò)周算或月算，得出比例，然后沿用以上介紹的麥當(dāng)勞座位比例計(jì)算方式就能得出相應(yīng)的數(shù)字。
所以，大型餐廳設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)就連擺放什么樣的桌子和椅子都是設(shè)計(jì)出來(lái)的。
好了，今天大型餐廳設(shè)計(jì)的介紹就先到這里，如果想要了解更多，歡迎百度搜索“赤度裝飾”。東莞赤度裝飾 設(shè)計(jì)有限公司承接工裝餐廳設(shè)計(jì)，公司餐廳設(shè)計(jì)代表客戶有：飯菜真湘、欲香天下、回家吃飯、請(qǐng)您吃飯、好湘好、華鮮香吃、俏湘廚等餐飲品牌擁有18年設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，歡迎大家咨詢了解，謝謝！
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