山東恒爾工業裝備有限公司為您提供不銹鋼蔬菜清洗線生產廠家。不銹鋼蔬菜清洗線生產廠家為了讓物料清洗的更-，可以調節在水中的停留時間。隨之凈菜配送中心的不斷增加，清洗機的需求量也在增長。蔬菜是我們平常不可缺少的食材，凈菜設備的需求量一直在增加。
不銹鋼蔬菜清洗線生產廠家凈菜加工工藝及裝備的功能
(l)分級挑選部分：將蔬菜浸泡在池中進行人工分級篩選，按規格要求把產品分成不同的等級，并且進行初步的清洗，把一些雜物、黃葉等剔除。需要注意的是蔬菜在水中浸泡的時間不宜過長，一般不超過2h。
(2)清洗部分：清洗干凈是延長凈菜保存時間的重要處理過程。凈菜的保存時間就越長。清洗干凈不僅可以減少凈菜上病原菌數，還可以洗去附著在凈菜表面的細胞液，減少變色。此道工序可先用鼓風式清洗機清洗，后再用凈水噴淋。
(3)整理切分部分：凈菜切分的大小是影響產品品質的重要因素之一。切分越小，總切分面積越大，保存性越差。刀刃狀況與所切蔬菜的保存時間也有很大的關系。用鋒利的刀切割蔬菜保存時間長，鈍刀切割的蔬菜，切面大，容易引起變色。所以須盡量減少切割次數，要求切刀為不銹鋼材質，而且刀身薄、刀刃鋒利。
(4)保鮮部分：凈菜相對于未加工的蔬菜而言更容易變質，這是由于切割使蔬菜受到機械損傷而引發一系列不利于貯藏的生理生化反應，同時由于切割使一些營養物質流失，更易發生微生物腐爛變質，且切割使得蔬菜自然抵抗微生物的能力下降。所有這一切都使得凈菜的品質下降，貨架期縮短。因此，有-進行保鮮處理。凈菜的褐變主要是酶促褐變，防止酶促褐變主要從控制酶和氧兩方面入手。主要措施有隔絕氧氣接觸。保鮮劑一般可采用異-c、植酸等或它們的混合物。這些保鮮劑對凈菜的保鮮都有一定的效果，且濃度越高，浸泡時間越長，不銹鋼蔬菜清洗線生產廠家保鮮效果就越好。考慮到風味的問題，保鮮液的濃度或浸泡時間應適宜。
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