徐州市通衢制冷科技有限公司為您提供徐州蔬果冷庫 徐州肉類冷庫。徐州肉類冷庫安裝：不同的冷庫冷藏的肉類，保鮮期相差如此之大！
在肉制品的冷藏的過程中，還是會有區別的。肉的冷藏是可以分為兩部分的，一個是冷卻肉，另一個就是冷凍肉了。這兩種冷藏的情況究竟有什么區別，個自又有什么優點呢？徐州通衢制冷就給大家說一說，希望能夠幫到廣大的朋友們！
首先咱們先來說一下冷卻肉：
冷卻肉，主要是用于短時間存放的肉制品。這個主要是考慮到了出庫、運輸的問題。這種冷藏的通常是要求使肉的中心溫度降低到-1~0℃之間。至于具體的操作咱們可以看一下:要求肉在放進冷庫前，先將冷庫的溫度降低到-4℃左右，等到肉制品入庫后，保持在-1~0℃之間就可以了。舉個例子，豬肉的冷卻時間是24個小時，然后可以保存5~7天左右。一般經過冷卻過后的肉制品，表面都會形成一層干膜，這樣就能阻止---的---和生長，并且同時減少了水分的蒸發，延長了保存的時間。
其次，就該說一下另一種類型了，就是冷凍肉：
其實冷凍肉的原理就是：將肉制品快速、---冷凍，使得肉中的大部分水分---成冰，并且沒有破壞肉制品的內部結構，使得能夠保持肉制品的口感和新鮮度，這種肉就成為冷凍肉。冷凍肉眼比冷卻肉更耐儲藏。這種冷凍肉，肉的冷凍一般都是采用-23℃以下的溫度，并在-18℃左右貯藏的。但是為了提高冷凍肉的，使得在解凍的時候能夠恢復原有的滋味和營養價值。目前大多數是都是使用了速凍冷庫，就是將肉放在-40℃的速凍區，使肉的溫度快速降到-18℃，然后移入冷藏庫中。冷藏庫的溫度，要求低于-18℃，肉的中心溫度保持在-15℃以下。冷藏時，溫度越低，貯藏時間越長。
聯系時請說明是在云商網上看到的此信息，謝謝！
聯系電話：13382656235，13382656235，歡迎您的來電咨詢！
本頁網址：
http://m.hkjzdrp.cn/g32030678/
推薦關鍵詞：
徐州冷庫安裝,
徐州制冷設備,
徐州冷庫建造,
徐州冷庫設計,
徐州冷藏冷庫
登錄后臺
