湖北鑫潤德食品添加劑有限公司為您提供水解蛋黃粉 營養添加劑，增味劑，著色劑。中文名稱：水解蛋黃粉
英文名稱：bonepep
基本信息：來源：雞蛋蛋黃
生產工藝簡述：以雞蛋蛋黃為原料，經蛋白酶處理、加熱、離心分離、噴霧干燥等步驟生產而成。
食用量： ≤1克/天
其他需要說明的情況： 使用范圍：乳制品、冷凍飲品、豆類制品、可可制品，巧克力及其制品包括類巧克力和代巧克力以及糖果、焙烤食品、飲料類、果凍、油炸食品、膨化食品，但不包括嬰---
雞蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料，經過抽檢驗照，洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成，是新鮮雞蛋的為理想的替代品，具有較好的乳化性,是餅干,雞精,蛋黃派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,---飼料等產品的理想原料,較雞蛋有著更為---的---性。
性狀】：粉末狀或易松散之塊狀，均勻淡黃色，具有雞蛋黃粉的特有氣味，無異味和雜質，
產品用途和使用方法】：本產品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產品，在使用時將本品用水深化攪拌均勻后，即可用以生產蛋糕及各種點心、糖果、飲料、餅干、麥乳精、兒童食品。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑，也是皮革、醫藥、造紙、化妝品的良---料。
用途：營養添加劑，增味劑，著色劑。
要求：
性狀 白色至淡黃色的粉末
蛋白質含量 ***60％
相對分子100-5000的比例 ***75%
粗脂肪 ≤5％
水分 ≤8％
灰分 ≤10％
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推薦關鍵詞：
玉米淀粉,
純堿,
碳-鉀,
松香甘油酯,
--鈉
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