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——金凱羊肚菌烘干機(jī)
我們公司成立于2008年，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的高新技術(shù)企業(yè)，以“做好熱泵設(shè)備”的經(jīng)營理念，致為客戶提供化的服務(wù)，共同創(chuàng)造綠色舒適的環(huán)境。
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羊肚菌熱泵烘干機(jī)
羊肚菌水分含量非常高，在烘干過中要---注重溫度與濕度的控制。而且不同批次采收的羊肚菌其水分含量不一樣。一般來說，---茬菇的含水量相對(duì)低，陸續(xù)第二茬菇、第三茬菇的含水量一批批加大，都可以在---茬菇烘干經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上適當(dāng)加長時(shí)間。這里以---茬菇的烘干為例，介紹羊肚菌的烘干經(jīng)驗(yàn)：
1烘干初期：
無需冷藏保鮮的羊肚菌按不同長度進(jìn)行剪柄后，排放于烘篩上，將烘篩推入烘干機(jī)烘箱內(nèi)，緊閉箱門開始啟動(dòng)機(jī)器起烘。起烘溫度不能低于35℃，好是35℃起烘，濕度控制在70%以內(nèi)，時(shí)間3小時(shí)左右，用低溫來給羊肚菌定性定色，以---其形狀飽滿，不塌陷。
2升溫排濕
溫度上升在40℃～45℃的范圍內(nèi)，濕度降到55%，烘2小時(shí)左右，這時(shí)羊肚菌有收縮，水分明顯減少。
3強(qiáng)化烘干排濕
溫度上升到50℃左右，溫度設(shè)定在35%，繼續(xù)烘2小時(shí)左右，繼續(xù)強(qiáng)化羊肚菌的烘干排濕。這時(shí)，羊肚菌表面基本干透，但菇體尤其在菌柄與菌帽結(jié)合處仍是軟的，還沒有干透。
4---高溫干燥
溫度上升至53--55℃，溫度降到15%，進(jìn)行高溫干燥，實(shí)現(xiàn)羊肚菌的---干燥。
需要強(qiáng)調(diào)的是，在羊肚菌的干燥過程中，不宜升溫過快，每階段約5℃較為適宜，烘出的羊肚菌含水量約12%，外形飽滿，菌柄米白，菌帽棕色或黑色，氣味芬芳。另外95%以上的菌類菇類，如牛肝菌、竹蓀、松茸、靈芝、猴頭菇、黑白木耳、姬菇、杏鮑菇、茶樹菇、紅菇、花菇、金針菇、雞腿菇、滑子菇、香菇等都可使用熱泵型羊肚菌烘干機(jī)干燥，以達(dá)到節(jié)能、、---、智能化操作干燥---干菇的目的。
5回軟
羊肚菌烘干完成后，不要急于馬上裝袋，可在空氣中靜置10-20分鐘，使其表面稍微回軟，否則干硬的羊肚菌在裝袋過程中發(fā)生脆斷而被損壞。
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