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香櫞學名：citrus medica l.又名枸櫞或枸櫞子，屬不規則分枝的灌木或小喬木。嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色。單葉，---兼有單身復葉，葉片橢圓形或卵狀橢圓形，葉緣有淺鈍裂齒。總狀花序有花約12朵，花瓣約5片。果橢圓形、近圓形或兩端狹的紡錘形，重可約達2000克，果皮淡黃色，粗糙，難剝離，果肉無色，近于透明或淡乳黃色，爽脆，味酸或略甜，有香氣；種子小，平滑，子葉乳白色，多或單胚。花期約4-5月，果期約10-11月。
生于海拔約350米到1750米的高溫多濕環境。產---、福建、廣東、廣西、云南等省區南部較多栽種。越南、老撾、-、印度等也有。
香櫞原變種：學名：citrus medica var. medica
不規則分枝的灌木或小喬木。嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色，莖枝多刺，刺長約達4厘米。單葉，---兼有單身復葉，則有關節，但無翼葉；葉柄短，葉片橢圓形或卵狀橢圓形，長約6-12厘米，寬約3-6厘米，或有---大，頂部圓或鈍，---短尖，葉緣有淺鈍裂齒。總狀花序有花約達12朵，有時兼有腋生單花；有單性花趨向，則雌蕊退化；花瓣約5片，長約1.5-2厘米；雄蕊約30-50枚；子房圓筒狀，花柱粗長，柱頭頭狀，果橢圓形、近圓形或兩端狹的紡錘形，重可約達2 000克，果皮淡黃色，粗糙，甚厚或頗薄，難剝離，內皮白色或略淡黃色，棉質，松軟，瓢囊約10-15瓣，果肉無色，近于透明或淡乳黃色，爽脆，味酸或略甜，有香氣；種子小，平滑，子葉乳白色，多或單胚。花期約4-5月，果期約10-11月。
香泡分布
長江流域及其以南地區均有分布。臺灣、福建、廣東、廣西、云南、湖南等省區南部較多栽種。越南、老撾、-、印度等也有。
香泡生長習性
喜溫暖濕潤氣候，怕嚴霜，不耐嚴寒。以土層深厚、疏松肥沃、腐殖質、排水---的砂質壤上栽培為宜。香櫞的生長習性適于高溫多濕環境，顯然是起源于較南方地區。
香泡價值
在云南西南部白族，彝族，納西族等-人家的庭院里以香櫞樹做為綠化樹種，當香櫞果實成熟后采摘下來經過簡單加工用糖煮制成香櫞蜜餞
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