山東拓普歐真空科技有限公司為您提供蔬菜快速冷卻蔬菜真空預冷鎖鮮機 上海青真空快速冷卻機 蔬菜種植基地葉子菜冷卻降溫設備。新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產品采后很容易變質腐爛而失去商品價值，真空預冷保鮮技術與設備是專為防止鮮菜、鮮果、食用菌等鮮活農作物在采后冷藏運輸過程中鮮度和品質的下降而設計的。其基本原理是將采后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內，在低壓下水份從其表面蒸發出來，利用水分蒸發獲取蒸發潛熱，從而達到迅速均勻冷卻的效果。一般經真空處理，可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運低溫，降低腐爛、延長保鮮期和貨架壽命。
果蔬真空預冷機可以有效的防止新鮮蔬菜，水果，食用菌和新鮮農作物在采摘后水分的流失、變質、腐爛，可快速消除產品熱量，延長保質期，提-，保持新鮮度和營養價值，并且可用于長途冷藏運輸。
1、經預冷后運輸、儲藏的果蔬與未預冷的相比，其鮮度味道好，市場價格高，有利于銷售；
2、冷卻速度快，冷卻時間一般為20~30分鐘；
3、冷卻均勻、清潔，不會受到污染。
適用范圍 主要用于新鮮蔬菜、水果、鮮切花、鮮肉及水產鮮品等。
基本原理
新鮮農產品采收后仍具生命力，呼吸作用及其他生理變化持續進行，加速了產品老化、萎調及黃化。低溫可抑制引起產品劣變的生理變化，減緩滋生。
在一個標準-壓下，水的沸點是100℃，蒸-為2256kj/kg;當壓力下降到610 帕時，水的沸點是0℃，蒸-為2500kj/kg。隨著氣壓的降低，水的沸點降低，而蒸發單位的水所消耗的熱量增加。真空預冷就是在真空條件下，使水迅速在真空處理室內以較低的溫度蒸發，在此過程中，消耗較多熱量，在沒有外界熱源的情況下，在真空室內產生了制冷效果。真空預冷技術原理簡單，降溫速度高，廣泛應用于農產品保鮮、運輸與儲存等。
真空預冷機特點
1)冷卻速度快，一般只需20-30分鐘即可達到所需的冷藏低溫，而普通冷庫冷卻則需要10-12小時,甚至更長時間。因而能夠在采后時間消除蔬菜、水果、鮮花及食用菌的田間熱，這種熱對保鮮是致命的。
2)冷卻均勻，真空預冷可使被保鮮物外表和核迅速冷卻，從表到里幾乎同時達到所需低溫，避免了傳統冷藏過程中外冷內熱，中心溫度難以快速下降，導致園藝產品呼吸熱內聚而鮮度下降等現象。
我公司可以依據客戶現場工況，定制真空預冷機，針對客戶現場提供完善的解決方案。
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