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1 浸米、磨粉設(shè)備將大米投入浸米浸泡一定時(shí)間，然后沖洗瀝干，再把瀝干米放入輸出機(jī)至磨粉機(jī)，磨成細(xì)度為80-120目粉狀。
2 蒸練機(jī) 將米粉、淀米、糖等細(xì)化，按一定比例，按時(shí)間加入定量的水邊攪拌邊蒸煮，然后將面團(tuán)御入擠出機(jī)料頭制成塊狀帶。
3 米餅成型機(jī) 把輸送過來的米團(tuán)通過壓輥，壓成一定皮子厚度，進(jìn)入切割成形膜，切成所需要的形狀，和廢皮分離，廢料回到第二次擠出機(jī)。
4干燥機(jī) 將餅坯放在干燥機(jī)內(nèi)干燥，控制水份及溫度，符合后道工序的工藝要求。
5燒烤機(jī)將第二次干燥后的米餅坯，通過燒烤后，使餅坯膨化變大，質(zhì)地變松脆，并具有香味。
6淋油機(jī)配備于米餅生產(chǎn)線上，主要用于掛糖后米餅上的涂油。
7二次干燥機(jī)
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