山東邦廚機(jī)械科技有限公司為您提供山東邦廚機(jī)械全自動焯水鍋 海鮮過水去腥鍋。焯水鍋 大型焯水鍋 特點(diǎn)：
1、設(shè)備整體采用全304不銹鋼制作
2、為起降力度，設(shè)備設(shè)計有兩根液壓桿起降
3、設(shè)備采用的液壓站系統(tǒng)為公司多年，穩(wěn)定的，體積小，供油穩(wěn)定，液壓站自帶質(zhì)保兩年
4、設(shè)備內(nèi)框?yàn)槿?04不銹鋼制作，沖孔設(shè)計，沖孔直徑可根據(jù)實(shí)際加工產(chǎn)品進(jìn)行定制
焯水的方法：
1冷水投料
冷水投料是把原料放進(jìn)冷水鍋中，加熱煮至半熟、剛熟或熟透，然后撈出。要使原料去掉血污、去異味，可用此法。
2沸水投料
沸水投料是水滾之后才把原料投入沸水鍋里。根據(jù)菜肴制作需要確定原料在沸水鍋里受熱時間的長短。一般青綠葉菜的飛水都用沸水投料方法。這樣既可減少蔬菜營養(yǎng)成分的流失，又能使蔬菜保持青綠鮮艷的色澤。潮州菜“寸金白菜”、“繡球白菜”中的白菜，“厚菇芥菜”中的芥菜，都是沸水投料煮熟后再過冷水。
焯水就是在平時的時候?qū)⑹澄镌牧霞尤氲剿屑訜岬那闆r，因?yàn)椴牧鲜遣灰粯拥乃栽诩庸さ臅r候程度也是不一樣的，如果是肉類的話需要加工到半熟的情況，牛肉漂燙鍋但是很多的時候都是需做涼菜的時候焯水就需要加工熟，然后將它用水中撈出后放到溫水中過一下，就可以進(jìn)一步地進(jìn)行加工的，不同的食物它在焯水的時候需要的時間跟方法都是不一樣的。
聯(lián)系時請說明是在云商網(wǎng)上看到的此信息，謝謝！
聯(lián)系電話：18765175166，18765175166，歡迎您的來電咨詢！
本頁網(wǎng)址：
http://m.hkjzdrp.cn/g43665317/
推薦關(guān)鍵詞：
中央廚房建設(shè),
行星攪拌炒鍋,
橫軸攪拌炒鍋,
鹵煮鍋,
真空快速冷卻機(jī)
登錄后臺
