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牛肉干腌制設備真空滾揉機，主要用于牛肉干的腌制加工工序使用，增加產品的腌制效果，其牛肉干加工設備有：切丁機、真空滾揉機、烘干機等加工設備。
簡介：
牛肉干腌制機，簡單說就可以增加肉制品的腌制速度，增加其腌制效果，使產品充分，出品率更高。
適用范圍：
牛肉干真空滾揉機主要適用于各類肉制品的腌制作用如：雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、豬肉及醬鹵肉制品、整雞、整鴨、調理肉制品等產品的腌制作用。
運行理念：
滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉制品在滾筒內部上下翻動，相互撞擊、摔打，起到腌漬的作用，使肉制品均勻的吸收腌漬，提高肉制品的結合力及產品的彈性。，通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料淀粉等 與肉體蛋白質相互融合達到肉質口感好、出品率高。
牛肉干滾揉機 牛肉干全套加工設備
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