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雜炣，或許有人會感到陌生和好奇，怎么會叫這樣一個名字呢？雜炣，又名牛雜，燴菜，是一種味道-的風味小吃！百味源的雜炣是用牛肝、牛腸等牛雜食作主料、再配以特-條、油炸豆腐條等現吃現做的一種“雜燴菜”，故而稱作雜炣。雜炣是河南省禹州市一種-的風味小吃。鎮里大小集市上常見的、好吃的小吃就數雜炣了。雜炣是一種街頭大眾風味小吃，整個制作過程都是在食客的眼皮子底下進行的。
百味源小吃培訓：羊肉湯、牛肉湯、豆腐湯、羊肉泡饃、鴨血粉絲湯等。
百味源培訓中心培訓：特色小吃，早點早餐，特色油炸，-燒烤，正宗鹵肉，冰點冷飲，-涼菜，砂鍋小炒，面點名吃九大系列百余種名吃等。實地現場-培訓，吃住免費、包教包會、學不會不收費，如有需要開店老師去免費指導。
單位名稱：新鄉市百味源小吃培訓
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單位地址：河南省新鄉市解放路與五一路交叉口西北角
乘車路線：1、河南省新鄉市車站坐3路公交車到冷庫下車回走30米
2、河南省新鄉市汽車西站乘坐188路、186路公交車到冷庫下車回走30米 餐飲小吃培訓即到
3、河南省新鄉市汽車東站乘坐44路公交車冷庫站下車即到 餐飲小吃培訓即到
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