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冰箱，又稱冰桶，由古時的“冰鑒”發展而來，功能明確，既能保存食品，又可散發冷氣，使室內涼爽。它是古代人的發明創造，向我們揭示了古代生活的一個側面。冰鑒，是古代盛冰的容器。
電冰箱的類型
電冰箱的種類很多，一般按其內冷卻、用途、氣候環境、外形、放置制冷方式分類。
1．內冷卻分類
冷氣強制循環式：又稱間冷式風冷式或無霜冰箱。冰箱內有一個小風扇強制箱內空氣流動，因此箱內溫度均勻，冷卻速度快，使用方便。但因具有除霜系統，耗電量稍大，制造相對復雜。
冷氣自然對流式：又稱直冷式或有霜電冰箱。其冷凍室直接由蒸發器圍成，或者冷凍室內有一個蒸發器，另外冷藏室上部再設有一個蒸發器，由蒸發器直接吸取熱量而進行降溫。此類冰箱結構相對簡單，耗電量小，但是溫度無效性稍差，使用相對不方便。冷氣強制循環和自然對流并用式：此類形式的電冰箱近年來新產品較多采用，主要是同時-風、直冷冰箱的優點。
2．用途分類
冷藏箱：該類型電冰箱至少有一個間室是冷藏室，用以儲藏不需-的食品，其溫度應保持在0℃以上。但該類型電冰箱可以具有冷卻室、制冰室、冷凍食品儲藏室、冰溫室，但是它沒有冷凍室。
冷藏冷凍箱：該類型電冰箱至少有一個間室為冷藏室，一個間室為冷凍室。
冷凍箱：該類型電冰箱至少有一間為冷凍室，并能按規定儲藏食品，可有冷凍食品儲藏室。
3．氣候環境分類
分為亞溫帶型sn、-帶型st、熱帶型t。
4、外形分類
單門電冰箱
冷藏室和冷凍室合在只有一扇門的箱體內的電冰箱稱單門電冰箱，它以冷藏和保鮮為主，具有結構簡單、方便使用、耗電較少、價格較低的優點。
雙門電冰箱
冷藏室和冷凍室分隔開，具有兩扇箱門，上面的小門內是冷凍室，下面的大門內是冷藏室，雙門電冰箱的結構比單門電冰箱復雜，用料多，價格較貴。
三門電冰箱
在上下雙門電冰箱的基礎上，下面增設一個果蔬室，并對外單獨開門后，就成了三門電冰箱。三門電冰箱容積比較大，多在200l以上，有3個不同的溫去，適用于冷凍、冷藏、保鮮及果蔬貯藏。
四門電冰箱
四門電冰箱是在三門電冰箱的基礎上，在冷藏室和果蔬室之間增加了一個獨立的、溫度在0~1℃、能貯藏新鮮魚肉的輕度冷凍室也稱保鮮室而構成的。四門電冰箱有4個溫區，適用于冷凍、冷藏、保鮮及果蔬貯藏。
5、放置分類 折疊
立式電冰箱
它在高度方向上尺寸-，箱門設在冰箱正前方，占地面積小。
臥式電冰箱俗稱：冰柜
它的長度方向上尺寸-，箱門大多設在箱頂部。冷凍箱常用臥式的，向上開箱門，可以使漏泄熱量減少。但占地面積較大，存取物品不太方便。
臺式電冰箱
它的高度為750~850mm，寬度為900~1 000mm，-為450~500mm。多為冷藏箱，適宜存放冷飲和瓜果。
6、制冷風方式 折疊
氣體壓縮式電冰箱
它是依靠低沸點液態制冷劑如氟利昂r12汽化時吸熱達到制冷目的，再以壓塑機將其蒸發壓縮，繼而使之放熱液化，從而完成制冷循環的電冰箱。由于這種電冰箱的理論和生產技術，工藝方面都比較成熟，使用壽命較長，所以目前國內生產的電冰箱中，90%以上都是這類電冰箱。
氣體吸收式電冰箱
它是以熱源為動力，常用氨作制冷劑，可造成液氨蒸發條件的氫作擴散劑，利用氨、誰和氫混合溶液完成連續“吸收‐擴散”方式的電冰箱。由于沒有運轉機械，因而它無噪音，結構簡單，成本低，不易損壞，使用-。可采用電、天然氣、-燈及太陽能等各種熱源加熱使其工作。
半導體式電冰箱
它是利用半導體材料產生珀爾占效應進行工作的，即用p型半導體和n型半導體制成電偶，接通直流電后，在節點處產生放熱和吸熱現象，從而達到制冷目的。半導體制冷與機械制冷比較，有體積小、輕、無噪音、無振動、無磨損、-、冷卻速率調整方便、無污染等特點。但由于價格高，目前還未普及使用。
1.節能冰箱
節能冰箱采用了-冰箱壓縮機，制冷量、能效比等技術參數實現了-化，冰箱的保溫性能增強，整個冰箱箱體的導熱系數因此就優于一般冰箱。拿一臺268升的節能型冰箱來講，在整個壽命期內節省耗電量費用達到2300余元，細算起來節能冰箱還是比較實惠的。
2.電腦冰箱
第三代數字溫控冰箱基于電腦-，以-數字溫控為代表�？稍谙潴w外采用可視化的數字溫度顯示，對箱體內溫度進行-控制。即使頻繁開啟冰箱，也能通過電腦系統控制，改變壓縮機的工作頻率，使溫度固定在設定數值，同時達到省電的效果。
3.無氟冰箱
說起“無氟”冰箱，人們往往認為這種冰箱不使用氟了，因為有氟冰箱是使用氟里昂11和氟里昂12來做發泡劑和制冷劑的冰箱。但中國保護消費者-的--，從化學反應式中可以看到，破壞臭氧層的元兇，是“氯”而并非“氟”�，F在啟用的冰箱制冷劑為r600a,使冰箱的制冷速度更快，更節能。
4.變頻冰箱
以海信變頻冰箱為例：采用國際上-進的“直流無級變頻”技術，壓縮機轉速可以根據外界溫度變化和食物儲存情況，從2000轉到4000轉的區間內柔性變動。平滑變頻既能避免能源浪費，比普通冰箱節能70%以上，也能將噪音值降低50%以上，還能延長壓縮機和整機系統的使用壽命。
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