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鐵鍋燜面是山西，內蒙地方的傳統面食湯面的新產品，加工工藝就是——燜，從烹飪技術來講，燜出來的面，不會因在水煮制過程中破壞面粉的蛋白質分子網狀結構，所以燜面更營養，口感-。燜面起源于宋朝，發源在山西、河北、內蒙古西部以及河南、陜西等地。近年來燜面在全國市場發展迅速，-廣大消費者的-。百味源小吃培訓鐵鍋燜面培訓，包括面的選擇，面的和法，面條的制作，面的燜制技術，蔬菜的搭配和處理技術，菜品的炒制，包括雞塊燜面、排骨燜面、珍菌燜面、豆角燜面，全套技術包教會費用-收取。新鄉市百味源小吃培訓學校歡迎您的光臨。
百味源小吃培訓面食系列：蘭州拉面、羊肉燴面、牛骨湯面、餃子系列、老北京炸醬面、山西刀削面、牛肉板面、四川擔擔面 、羊肉泡饃、粉面系列、過橋米線、茄汁面、蕎麥面、麻鴨面、砂鍋面、重慶小面、大排面、炒面等。
百味源培訓中心培訓：特色小吃，早點早餐，特色油炸，-燒烤，正宗鹵肉，冰點冷飲，-涼菜，砂鍋小炒，面點名吃九大系列百余種名吃等。實地現場-培訓，吃住免費、包教包會、學不會不收費，如有需要開店老師去免費指導。
單位名稱：新鄉市百味源小吃培訓
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單位地址：河南省新鄉市解放路與五一路交叉口西北角
乘車路線：1、河南省新鄉市火車站坐3路公交車到冷庫下車回走30米
2、河南省新鄉市汽車西站乘坐188路、186路公交車到冷庫下車回走30米 餐飲小吃培訓即到
3、河南省新鄉市汽車東站乘坐44路公交車冷庫站下車即到 餐飲小吃培訓即到
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