廚房設備應該怎樣正確的維護和保養(yǎng)呢？廚房工程改造
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下面億萬德廚業(yè)為大家介紹商用廚房設備的保養(yǎng)措施和方法：廚房工程改造
1.扒爐。每天清洗鋼板，經常檢修扒板的噴頭并保持清潔，每 15 天調整噴頭和點火裝置。
2.烤箱。每天清洗烤箱的表面， 檢查所有線路是否暢通，學校食堂廚房工程改造，保持鏈條和開關的連接性，陽曲廚房工程改造，---其工作效率。
3.油炸爐。每天清洗油爐內壁及過濾網，每 15 天調整噴頭和點火裝置，檢查排油管裝置。
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山西億萬德為大家分享廚房設備的相關知識：廚房工程改造
煎炸爐：每天清洗油爐內壁和濾網。每15天調整一次然氣噴嘴和點火裝置。檢查排油管裝置。蒸氣柜：每天清洗蒸氣柜的內壁和隔板，每15天檢查一次蒸汽管閥門和然氣與空氣的混合裝置。冰箱：每天保持冰箱內外清潔，每7天解凍一次。經常檢查電源和溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機的正常工作狀態(tài)。
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