微波殺菌設備的特點 1、微波殺菌設備時間短、速度快常規熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部，要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其---等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌目的，處理時間---縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。 2、微波殺菌設備低溫殺菌保持營養成分和傳統風味微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應殺菌，與常規熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度，就能達到效果，此外微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味，具有膨化效果。如常規熱力處理的蔬菜保留的---c是46%-50%，而微波處理是60%-90%；常規加熱豬肝---a保持率為58%，而微波加熱為84%。 3、微波殺菌設備節約能源常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用，因而沒有額外的熱能耗損。相比而言，一般可節電30%-50%。
茶葉微波殺青機原理： 茶葉微波殺青機的原理主要是通過微波能對新鮮茶葉中的水分作用生熱，使茶葉迅速升溫至其中活性氧化酶的鈍化溫度，從而使茶葉避免采摘后不及時處理所產生變質等現象。另外，茶葉經過---上殺青機處理后水分會流失一部分，使整個茶葉加工的后續部分帶來方便：由于水分流失，葉身變軟便于揉捻理條成型，在水分蒸發的同時帶走新鮮植物中的青腥味道，促使天然茶香形成，這是使用微波殺青機優于傳統蒸汽殺青技術的主要原因。微波殺青過的茶葉可以很大限度的保留了天然綠色和純正的茶香，對茶的本身不會造成破損等現象。
微波殺菌設備中微波技術在生活中的應用
微波殺菌設備中的微波處理技術，在我們的生產和生活中應用廣泛，已受到了越來越多地重視，在未來的微波發展過程中，我們需要對微波的發生裝置和針對不同領域的處理過程需要不斷地優化。
1.殺菌應用
與傳統的高溫、高壓殺菌或者巴氏消毒方法等相比，能夠在付出很小的成本的條件下，使得在很短時間內，是溫度迅速升高，從而達到殺菌的作用。而且具有殺菌均勻、不損傷物體的內部結果或者物質特點等優勢。除此之外，不會留下其他的附屬物質。
2.干燥應用
微波技術主要是用于干燥技術。通過對原料、半成品或者成品施加微波作用，去除物體內部的水分，使得物體不但在干燥度上能夠達標;進而---了物體的新鮮度，不至于因水分過大導致的霉爛等現象。通過微波進行干燥處理后，不但水分減小，而且分布均勻，很大地滿足了工業需要。
3.萃取應用
具體機理是通過微波輻射的高---統能力穿透需要萃取的物質，使作用對象內部維管束和腺胞系統吸收一定的微波能，從而內溫升高，致使內部應力增加，細胞。使用---進行萃取處理，提高了生產效率，同時萃取的物質純度較高，而且對環境的污染較之傳統萃取方式相比很小，所以具有廣泛的應用前景。
4.生活污水處理應用
利用微波技術進行污水處理，通過一定的過程，能夠快速、安全的去除水中的---，此種方法不但能夠---水中的安全成分不被流失，污水經過微波的過濾、殺菌處理，能夠重新被回收利用，在水資源匱乏、而對水要求較高的地區或者企業來說，不是為一項理想的處理方法。
5.食品加工
在具體的實例應用方面，例如在豆制品處理上，通過微波殺菌設備處理，不但達到殺菌效果，并---延長豆制品的保鮮時間，在豆腐皮的制作過程中，應用此項技術，還---了其口感。
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