一，
1.發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量的蛋白質(zhì)，酒花樹脂，多糖，酵母等有機(jī)物和草酸鈣，---鹽等無機(jī)物，谷物發(fā)酵罐空了，有機(jī)物和無機(jī)物污物附著在罐子的墻壁上，形成黃褐色。酒石的數(shù)量多的話，表面就會變白，像堿地的表皮一樣，無機(jī)質(zhì)和有機(jī)物纏繞在一起。
清洗時使用的是堿，但只有助于有機(jī)物的去除，清洗溫度達(dá)到80℃以上時，清洗效果較好。
清洗時用單一的清洗，但對無機(jī)物只有適當(dāng)?shù)男Ч瑢τ袡C(jī)物幾乎沒有效果。另一方面，附著在谷物發(fā)酵罐壁上的污物是無機(jī)物和有機(jī)物的混合物，用單一洗滌劑進(jìn)行清洗比較困難。
2.谷物發(fā)酵罐壁t541的防腐層的一部分破損，修補(bǔ)后，表面的清掃度---降低，槽壁的污物的清洗變得困難。
3.由于洗凈器和洗玉的磨損和堵塞，一部分谷物發(fā)酵罐的清洗變得不干凈，谷物發(fā)酵罐，積存了污物。
由于諸多因素，谷物發(fā)酵罐經(jīng)過數(shù)年的使用后，產(chǎn)生了許多用常規(guī)清洗過程無法完全去除的污物，如罐壁上堆積的污物等。因此，每4～5年可以利用生產(chǎn)淡季對谷物發(fā)酵罐進(jìn)行清洗。
發(fā)酵罐:罐體采用304不銹鋼加工而成，按照衛(wèi)生級要求設(shè)計，結(jié)構(gòu)設(shè)計---人性化，操作方便。夾套可根據(jù)用戶要求采用
彌勒板或盤帶，夾套可升溫可降溫，內(nèi)罐體表面拋光處理(粗糙度.ra≤0.8um);各進(jìn)出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內(nèi)罐體焊接處
均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗無死角，---生產(chǎn)過程的---性、穩(wěn)定性，符合nb/t47003. 1-2009《鋼制焊接常壓容器》、qb/t2681-2004《食品工業(yè)用不銹鋼薄壁容器》等規(guī)范要求制作要求。下面為常規(guī)發(fā)酵罐尺寸表，我公司可根據(jù)用戶要求設(shè)計定做0.1m3-200m2 發(fā)酵罐。
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