一:分面團:以40g為例,搓圓,粘上芝麻,做多了可以放入冷凍或速凍密封,以防水分流失,不建議在常溫下太久建議24小時內制作完,會影響效果;
二:炸制一:炸制分兩個階段油炸。
階段:剛下鍋油溫建議在150-160℃,大概兩分鐘漂起。漂起來后需不聽的或淋油讓體積不斷增加;
三:炸制二:
第二階段:6分鐘后可升溫到180℃炸制定型。因為油升溫慢,弱使用升溫快的,升溫時間可延后,后高溫炸制2分鐘定型即可。
應用領域比較廣泛,小編為大家介紹一下吧!
領域一:食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
領域二:飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、---飼料等。
領域三:烘焙類、糖果類、乳制品類、口香糖類、果汁飲料類、餅干類、果凍類。
我們因產品型號不同,價位有所不同,購買時請及時聯系我們。
特點:手工麻團40克面團可炸制直徑7-9公分,芝麻球穩定劑膨松劑生產廠家,組織結構如海綿網狀,白皙 ,口感酥脆,芝麻球穩定劑膨松劑廠家,放涼不塌架。
它的作用是穩定糯米粉的形態,芝麻球穩定劑膨松劑,不會在制作過程中水汪汪的,芝麻球穩定劑膨松劑作用,一定程度上方便了操作。
加了芝麻球穩定劑膨松劑的糯米粉有點粘粘的,這就會讓芝麻---的吸附在麻元上,不會在炸制過程中脫落下來。油溫高了麻元也不會突然開裂,麻元成品不會在放涼后收縮。