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物理性質檸檬酸粉
在室溫下，檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末，大連檸檬酸，無臭、味極酸，有澀味，有微弱腐蝕性，潮解性強，并伴有結晶水化合物生成，在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結晶時，生成無水合物；在冷水中結晶則生成一水合物。
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用做調味劑享有西餐之win美譽的檸檬具有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，再加上檸檬的清香氣味，人們歷來喜歡用其制作涼菜，不僅美味爽口，檸檬酸生產廠家，也能增進食欲。用于食品加工檸檬酸常常作為酸化劑、ph緩沖劑來防腐，同時---食品的感官性狀，增強食欲和促進體內鈣、磷物質的---吸收。
沈陽恒之盛商貿有限公司是以經營、銷售無機、有機化工原材料為主的銷售公司。我公司一直本著“顧客”的經營理念，檸檬酸銷售，堅持“客戶”的原則為廣大客戶提供的產品和服務。
在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品，其需求量受季節氣候的變化而有所變化。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3。在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進館藏水果的風味，提高某些酸度較低的水果罐藏時的酸度降低ph值，減弱微生物的抗熱性和抑制其生長，防止酸度較低的水果罐頭常發生的脹罐和破壞。
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