筍一直以來都被覺得是天然的翠綠色食物，雖然它類型許多，但都是有個特點，那便是美味，在市場上很受---，售價也較為貴。大家意識里吃的筍絕大多數是竹筍，北京龍須筍，上海龍須筍，也就是竹子地底或地面上的嫩莖，盡管一年四季都能夠吃到，可是以竹筍和毛筍的生產量較大 ，味兒也好。除開竹筍之外，成都嫩筍干，也有一種長在河岸上的筍，大家稱它為蘆葦筍，之前被用于充饑，現如今早已變成了山野菜，3月更為細嫩。
和基本的竹筍不一樣，蘆葦筍實際上是蘆葦的嫩莖，生長發育在長江下游或是附近湖水的堤岸。和竹筍對比，蘆葦筍的塊頭更小，北京龍須筍，上海龍須筍，身型更苗條，里邊的肉質地色調雪白，有時候會出現淺黃色，筍肉圓潤且緊致，味兒芳香，品味過以后，常常令人---不已。和如今的------不一樣，過去的封建社會階段，蘆葦筍仍未變得重要，只不過是手機版饑荒時的充饑食材，盡管民俗有時候也當---價值，有---去火的作用，可是從始至終都沒啥度。
一場春雨一批筍，連下了幾日雨，竹林里的春筍早已迫不及待地拱出土壤，冒出頭來，競相地凝望著這一翠綠。剛出土的春筍，披上筍衣，筍尖上沾著點露珠，嫩筍干價錢，嬌嬈而駿逸。這一季節，到田里竹海走一走，張眼放眼望去，北京龍須筍，上海龍須筍，全是一株株高挺的身體屹立，巍峨然似執勤的兵士。
春筍有別于冬筍，冬筍的采收時節是在新春佳節前后左右，筍都還埋于地底，未曾出頭，眼力見和技術性的挖筍人才能尋找。因為埋于地底，當然味兒美味，嫩筍干價格，價錢當然也更高。春筍的采摘時節都是在清明前后，歷經一冬的埋伏和春雨的滋養，都早已破繭而出，北京龍須筍，上海龍須筍，大部分人都能在竹山中追尋到。自然，春筍的身板比冬筍健壯，味兒-疑問比不上冬筍美味，價錢當然也低了許多。
入夏，大山上潺潺流水，竹香波動，漫山遍野的筍抽穗而出，---生長。苦筍也從土中躥出，掰開小竹筍和苦筍的表皮，能夠見到小竹筍是中空的，苦筍是實芯的，如再嘗味兒，北京龍須筍，上海龍須筍，小竹筍---山泉般香甜幽雅，苦筍則味兒苦味。扯苦筍要吃盡苦頭。
苦竹大多數長在人煙---的深山中里，林間基本上沒有路，四處是荊棘野藤和大百足，也有毒蝎子出現，因此，采苦筍時，全身上下除開眼睛外，頭頂要呼和浩特帕，手里要戴手套，袖子褲筒還要用繩扎牢，全身上下全要嚴實地捂住。北京龍須筍，上海龍須筍，扯回苦筍，揉碎筍尖，嫩筍干，分作雙股，一股纏在右無名指上轉動，伴隨著手上下飄蕩，筍殼來到一半，把另一半再纏在無名指上三繞兩轉，柔嫩的筍肉外露來啦，有的翠綠，有的黃白，玉簪般可人，楚楚動人憐。
登錄后臺
