調溫的具體操作方法:
1、切碎
如果是塊狀的巧克力,需要先切小塊,大概紐扣大小比較好,蘇州巧克力生產線,太大不易融化,太小會溫度上升過快。很多調溫巧克力本身就做成紐扣的粒狀的,就可以省略這一步驟。
2、熔化
隔水加熱巧克力,并不斷攪拌。注意水不要煮開,z好控制在六七十度,使巧克力溫度緩慢上升,直到45度。
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slj撒料機可以在產品涂層后,撒上果仁、碎米、芝麻或者花生粒等。通過搓揉的作用,達到理想的效果。本設備帶有自動回料系統,是生產線中可以選擇的設備。
本機采用不銹鋼制作,清洗方便,生產,巧克力生產線報價,美觀大方。
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粉糖也叫紅糖粉,巧克力生產線價格,是指直接以甘蔗汁為原料,不經過提取白砂糖過程生產而成的粉末狀紅糖。一般是通過土法生產。甘蔗榨汁后經過濃縮、干燥、粉碎而成。由于含有較多的水分,不宜放置太久,高溫季節容易化水變質。
粉糖目前沒有和行業標準,也不在食品生產---發放目錄內,僅能以農產品粗加工的形式,作為農副產品生產和銷售。