米線不同于其他物料平鋪烘干，米線需懸掛烘干，其烘干工藝也是有差異的。米線、米粉在干燥的過程中，如使用傳統的日曬易出現不，產量上不來的問題。有的使用一些電熱烘干法，鹽城面條烘干機，又容易出現米線、米粉斷裂的問題。
具體原因如下：
一、米線、米粉的烘干溫度宜在25℃～50℃之間，因濕米線本身含水量較大，且形狀細長，需要經歷一個緩慢升溫定型和散熱降濕的過程，烘干時間4-5小時，因此如前期升溫過快的話，很容易導致米線斷裂，另外烘干時溫度過高，速度太快也會導致米線斷裂。
二、風道設計不合理，如風道設計不合理，風量不均的話，會造成一部分米線已干燥，而另一部分距離風口較遠的米線干燥不及時導致末端因重力的原因斷裂，而前端風量較大，面條烘干機型號，也會存在斷裂的情況。
三、米線擺放不合理，通常而言，為了減少各個位置風量的不均勻性，需要人為地對熱風進行控制，比如防止擋板、預留通道等等。如米線懸掛并沒有預留足夠的空間供熱---動，同樣會導致風量不足，而出現米線斷裂的情況。
總之米線、米粉等類烘干要注意定色定型，面條烘干機視頻，控制好溫度，溫度太高容易斷裂或炸裂，影響外觀；要注意風道的合理設計，比如條狀的更適合上下風道，干燥速度不能太快。
之所以越來越多的山藥種植業主和山藥加工企業選用烘干熱泵機制造干山藥片，與山藥烘干機較傳統的烘干技術有著---的優勢，下面逐一數來：
1、設備便利：設備、---便利，占地面積少，可裝于室內、外。
2、節能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收許多的熱量，耗電量僅為加熱器的1／4；同燃煤、油、氣烘干設備比較，可節省75％左右的作業費用，1度電等于4度電。
3、：無任何的焚燒物及排放物，完全符合食物衛生標準，是一種可持續展開的型產品。
4、作業安全牢靠：傳統單調器燃油、燃氣或電加熱危險，而熱泵山藥烘干機不易短路，是一種---安全牢靠的全封閉單調體系。
5、運用---，維護費用低：是在傳統空調的技術基礎上展開而來的，工藝技術老到，性能安穩牢靠，運用---。
6、智能化程度高：選用自動控恒溫設備，24小時連續單調作業，自動化，便利易掌握。
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