使紅茶與綠茶不同的是，在生產(chǎn)過程中，茶葉在被熱處理和干燥之前允許完全氧化。在氧化過程中，氧氣與茶葉植物的細(xì)胞壁相互作用，使葉子變成黑褐色，成為紅茶葉的黑色。氧化也會(huì)改變紅茶的風(fēng)味特征，有助于增加麥芽，果味甚至是煙熏味，這取決于茶葉。
相反，當(dāng)綠茶葉加工時(shí)，紅茶價(jià)格，它們被小程度地氧化。收獲后，他們迅速加熱和干燥，以防止發(fā)生過多的氧化，將綠葉變成棕色，并改變其新鮮采摘的風(fēng)味。氧化程度較低意味著綠茶的顏色和風(fēng)味通常比紅茶淡些，根據(jù)茶葉的不同，可能會(huì)有更多的植物性，草地或海藻味。
保存方法
茶葉應(yīng)避潮濕高溫，紅茶，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純凈。放在茶葉罐里，移至陰暗、干爽的地方保存，開封后的茶葉盡快喝完，不然味道和香味會(huì)流失殆盡，不同茶葉不宜混合飲用，以免不能欣賞到該種茶的原味。
具體儲(chǔ)藏方式1、鐵罐的儲(chǔ)藏法：選用市場上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲(chǔ)存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，紅茶選購，不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí)，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種方法，采用方便，但不宜長期儲(chǔ)存。
紅茶是生活中---常見的一種茶葉，紅茶批發(fā)，它既能直接泡水喝，還能用來制成紅茶粉供人們食用，做好以后的紅茶粉能用來做珍珠奶茶，也能制作其他多種不同的美味食品，想知道怎么自制紅茶粉，想了解紅茶粉能制成哪些美食
中國紅茶--- 1、小種紅茶 小種紅茶，分為正
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