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適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類:如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
4、干果類:青豆、蠶豆等。
真空油炸食品優(yōu)點
降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，豌豆脆真空脫水油炸機，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，真空脫水油炸機，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度---降低。
果蔬脆片是現(xiàn)在新興的一種休閑食品，想必大家都是吃過的，比如說脆棗，香菇脆片，秋葵脆片，香蕉脆片，蘋果脆片，薯條薯片等都是---廣大消費者的喜愛，它是一種健康綠色有營養(yǎng)的食品，相對于傳統(tǒng)---的同類食品，它是無添加劑，降低致愛物的。那么今天小編就來講下這種健康綠色的果蔬脆片是用什么制作而成的。---！便是我公司生產(chǎn)的真空低溫油炸機。如果大家沒有了解過的話，可能會認為是普通的油炸機，小編剛開始接觸的時候也是這么認為的，以為是普通的油，酥脆小魚真空脫水油炸機，但是大家忽略了四個眼“真空低溫”，是在真空狀態(tài)下工作的。那么大家便會問何為真空呢？我們正常環(huán)境下是一個---壓的，而真空是一種物理現(xiàn)象，是指給定的空間內(nèi)低于一個---壓的氣體狀態(tài)，空氣稀薄。真空狀態(tài)下，水分急劇蒸發(fā)，所以通常情況下我們所看到的需要炸的產(chǎn)品都是疏松多孔的，膨脹疏松，所以經(jīng)過真空低溫油炸機出來的產(chǎn)品都是酥脆型的。
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1、自動控制溫度和壓力真空度，無過熱、無過壓，---產(chǎn)品和安全生產(chǎn)；
2、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
3、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；
4、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；
5、該機采用不銹剛材料制成，具有性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
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