產品外觀：在真空狀態(tài)下，以植物油作為媒介，菠蘿真空低溫脫水設備生產廠家，食品內部的水份會急劇蒸發(fā)而抽出，使得產品食品不易褪色、變色、褐變，使得產品可以保持原有的色澤以及形狀。
口感風味：原料在密封狀態(tài)下真空脫水。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空脫水技術可以---地保存原料本身具有的香味。且這種技術使得產品的含水率達到5%以下，故口感十分的酥脆可口、風味。
營養(yǎng)價值：除了水溶性---會少許流失之外，其余的營養(yǎng)成分如植物纖維、礦物質、碳水化合物、植物蛋白等均保留不流失。
保質期：由于含水量低于5%，使得產品的儲存時間比傳統的長久，常溫保質期可達一年。
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面對不斷暴露---危機的食品安全問題，越來越多的消費者傾向于天然食品，營養(yǎng)、方便、安全、綠色是當前食品生產發(fā)展的趨勢。而且對于油炸食品，許多消費者是避恐不及的，如何消除消費者的恐懼心理生產出健康安全產品，采用真空油炸技術，使油炸食品也能吃出健康天然與安全。隨著消費水平的提高，菠蘿真空低溫脫水設備，消費者對食品風味與安全的追求也不斷上升。食品的加工生產無論是從原料、生產工藝來講，還是從設備都應力求使產品具有天然、營養(yǎng)以及方便的特點。真空油炸產品以及的風味，眾多的品種，健康的成分，深得人民的---，被譽為本世紀油炸休閑食品的“綠色---”。真空油炸技術將油炸和脫水作用有機地結合在一起，使樣品處于負壓狀態(tài)下，其覺對壓力低于---壓，在這種相對缺氧的情況下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等所帶來的危害，而且對食品具有保色、保香作用。適用于水果類、蔬菜類、肉食類產品。
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1.首先是看營養(yǎng)成分表，選擇脂肪克重盡可能低的脆片產品，低于 10g/100g 基本上就屬于脫油處理做得比較好的果蔬脆片了。
2.產品外包裝必須要做到，菠蘿真空低溫脫水設備價格，真空充氮防潮包裝，而市面上很多果蔬脆片都是直接裝在透明 pet 瓶里面，里面的油脂很容易氧化變質，并且容易受潮產生霉變。
3.產品應該放在避光、陰涼、干燥的貨架上售賣，很多商家不注意果蔬脆片的售賣環(huán)境，直接暴露在高溫環(huán)境中，非常影響產品品質。
4.水果脆片色澤應接近水果原色，并且切片大小適中均勻，厚度一般在 3~4mm；蔬菜脆片表面應無腐爛、無病蟲傷、無機械傷。
5.選擇吃起來口感酥脆，無明顯油膩感和油脂酸敗味，菠蘿真空低溫脫水設備聯系電話，并且咸度適中，不會有太多佐料殘留在手指上的果蔬脆片產品。
果蔬脆片可不可以代替日常零食？
當然可以！
選擇一款達到上述要求真正健康的果蔬脆片產品代替油炸零食再好不過，并且果蔬脆片通常膳食纖維含量較高，而且較輕，少量進食配合飲用大量的水，便會產生飽腹感，不容易過量進食。
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