幾種常見的調(diào)味醬
香菇醬
香菇醬是以香菇為主要原料，再配以黃豆醬、調(diào)和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等配料調(diào)和而成的即食調(diào)味品。可搭配各類中西點(diǎn)心、粉面、粥品、米飯、日本壽司等。-糧油會(huì)提出一葷、一素、一菇”健康飲食習(xí)慣后，菇類即食產(chǎn)品越來越多，現(xiàn)在市場上銷售的香菇醬產(chǎn)品有：百山祖香菇醬、仲景香菇醬等等。
辣椒醬
辣椒醬是以辣椒為主要原料，然后加入蒜(根據(jù)辣椒的多少和個(gè)人喜好)、醋、香油調(diào)好。放入玻璃瓶隨吃隨取，可以涼拌菜啊，面條啊，炒菜的作料啊，什么都行。
番茄醬
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風(fēng)味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。雞精招商介紹番茄醬的運(yùn)用，是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個(gè)重要調(diào)味內(nèi)容。
沙拉醬
沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續(xù)增加，而且在近期內(nèi)更為-，調(diào)味品代工價(jià)格，-是在年輕人之中，很多-忍不住他們所有的食物中添加沙拉醬，包括那些已經(jīng)調(diào)理好的菜肴。他們被稱為“mayora”。這是一個(gè)新造的詞句，調(diào)味品代加工廠商，結(jié)合了沙拉醬的前面幾個(gè)字母，以及英語字尾-er或-or，如同駕駛?cè)?driver)或參觀者(visitor)這兩個(gè)單字一樣。
雞精味精的異同點(diǎn)
隨著我們?nèi)粘ｏ嬍车娜諠u豐富，我們的調(diào)料也在不斷的進(jìn)化，大家對于雞精想必也不陌生，雞精是一種以新鮮雞肉、雞骨、鮮雞蛋為基料，通過蒸煮、減壓、提汁后，配以鹽、糖、味精(谷氨酸鈉)、雞肉粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精等物質(zhì)復(fù)合而成的具有鮮味、雞肉味的復(fù)合增鮮、增香調(diào)味料。在做菜時(shí)把雞精放進(jìn)去可以為我們的菜肴體現(xiàn)，但是雞精并不能取代味精，他們不是一樣類型的調(diào)料，合肥調(diào)味品代加工，雞精代理介紹一下這兩者有什么異同點(diǎn)。
多數(shù)廠家不作雞精用量的建議，至多不過給你一份清湯的配方，“將20克雞精溶于1升沸水中”。所以，雞精的用量是個(gè)體化而隨意的。而味精比較純凈，用量比較穩(wěn)定。味精易溶于水，所以在烹飪時(shí)一般在起鍋之前加入味精效果好，菜肴的味道會(huì)鮮美。因?yàn)槲毒粼谒芤褐虚L時(shí)間加熱會(huì)少部分失水生成焦谷氨酸鈉，焦谷氨酸鈉雖無害，但沒有鮮味。雞精的用法似乎寬松得多，至少?zèng)]見哪個(gè)廠家提醒消費(fèi)者該在烹飪過程中的哪個(gè)環(huán)節(jié)添加雞精。
東南亞調(diào)味之旅
泰國調(diào)味品具有特色風(fēng)味，泰國菜注重調(diào)味，常以辣椒、羅勒、蒜頭、香菜、、胡椒、檸檬草、椰子與其它熱帶的植物及香料提味，辛香甘鮮，別具一格。大家品嘗過泰國菜后都認(rèn)為，泰國菜的調(diào)料很，有很多調(diào)料是泰國特有的，常用的幾種調(diào)料有:泰國朝天椒、泰國檸檬、咖哩醬。另外，檸檬葉和香茅也是泰國菜常用的配料。
泰國正大集團(tuán)是本次-的一站，正大集團(tuán)由華裔實(shí)業(yè)家謝易初、謝少飛兄弟創(chuàng)建于1921年，公司從農(nóng)作物種子的銷售開始，逐步發(fā)展壯大，形成了由種子改良——種植業(yè)——飼料業(yè)——養(yǎng)殖業(yè)——農(nóng)牧產(chǎn)品加工、食品銷售、進(jìn)出口貿(mào)易等組成的完整現(xiàn)代農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)鏈，成為現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的，是泰國的食品集團(tuán)，調(diào)味品代加工定制，經(jīng)營的調(diào)味品有各種醬類和香辛料。考察團(tuán)成員與正大相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了充分的溝通交流，并參觀了工廠，探討了正大與國內(nèi)調(diào)味品企業(yè)合作的模式。
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