非油炸方便面機(jī)在使用一段時(shí)間后，就需要定期的清洗，以免有灰塵或者之前殘留的物質(zhì)影響之后的衛(wèi)生，那么我們要如何正確清洗呢？
1、關(guān)閉非油炸方便面機(jī)機(jī)身開(kāi)關(guān)及總電源或拔下插頭。
2、拆卸可拆卸部分用低于40度溫水浸泡非油炸方便面機(jī)機(jī)拆下的零件。
3、容易清洗部分可先清洗干凈，擦干。
4、需要長(zhǎng)時(shí)間浸泡部件在浸泡15分鐘后開(kāi)始清洗。
5、仔細(xì)刷洗電動(dòng)非油炸方便面機(jī)齒輪等狹小縫隙部位可用牙刷。
6、清潔完后接觸面團(tuán)部件用開(kāi)水浸泡2次各一分鐘后撈起瀝干，未-分用干凈擦手紙擦干。
7、根據(jù)鋼的種類，屬易生銹的鋼種需刷食用植物油防銹。
8、用鏟刀或刷子仔細(xì)清理主機(jī)齒輪等狹小縫隙部位殘?jiān)?/p>
9、用干抹布拭去面粉等殘?jiān)?/p>
10、將電動(dòng)非油炸方便面機(jī)器所有部件還原。
以上就是非油炸方便面機(jī)的一些清理工作，希望大家都能定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)。
非油炸方便面生產(chǎn)線是采用非高溫油炸技術(shù)生產(chǎn)健康方便面的成套設(shè)備。
非油炸方便面機(jī)是由底座、立柱、軸承套、簡(jiǎn)體、絞龍、模板、槽輪等數(shù)十件以及電機(jī)開(kāi)關(guān)等配件組成。
非油炸方便面機(jī)具有體積小，生產(chǎn)，移動(dòng)方便，易于清理，與食品接觸零件均采用不銹鋼，防銹，耐磨蝕材料制成，機(jī)器使用220v單相電機(jī)，適合集體食堂，飯店及小型方便面加工廠，提高了工作效率降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。非油炸方便面機(jī)使用注意細(xì)節(jié)：
1、每次開(kāi)機(jī)前，檢查各部位螺釘應(yīng)緊固，不允許有松動(dòng)現(xiàn)象，軸承應(yīng)潤(rùn)滑-，不允許缺少潤(rùn)滑油脂的情況下運(yùn)行，料斗應(yīng)該裝-，連接螺母、螺帽應(yīng)擰緊，無(wú)松動(dòng)。
2、操作者使用前應(yīng)仔細(xì)研究說(shuō)明書，嚴(yán)格按說(shuō)明書進(jìn)行操作，嚴(yán)禁反轉(zhuǎn)，開(kāi)機(jī)前檢查各部位有無(wú)異常現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理以免造成事故，嚴(yán)防鐵器或其它較硬物質(zhì)混入面粉中，以免造成損壞機(jī)件。
與油炸方便-比，非油炸方便-有以下特點(diǎn)：
干燥時(shí)間較長(zhǎng)，方便面和面機(jī)，面的組織細(xì)密；
為了縮短干燥時(shí)間和烹調(diào)時(shí)間，非油炸方便面面線比較細(xì)；
油脂含量較少，所以接近生面，有清淡的口感。
非油炸方便面機(jī)的操作步驟：
原料定量每一次加人，粉量要穩(wěn)定，方便面成型機(jī)，不可忽多忽少。由于加入太少，機(jī)器內(nèi)部空間較大，物料間的碰撞機(jī)會(huì)較少，面團(tuán)不容易攪拌均勻；如果加人過(guò)多，阻力會(huì)很大，很容易使電機(jī)過(guò)載，甚至燒壞電機(jī)。
在同一批次中加水定量，每一次和面的加水量基本上是相同的。加水量要求一次定量，一次加足，以利于面粉吸水率均勻，如一次加水不夠，攪拌一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)水分不夠，再分次補(bǔ)加，因?yàn)榧铀臅r(shí)間是有順序的，所以小麥粉吸水不均。假如一次加水太多，方便面機(jī)，攪拌后加入麥粉，后加人麥粉的吸水率就不均勻，這兩者都會(huì)影響面筋的形成。因此，是否能準(zhǔn)確地估計(jì)水的加入量，做到一次加水，干濕均勻，是衡量一個(gè)和面工人技術(shù)水平的重要指標(biāo)之一。
定、面時(shí)間、面時(shí)間要嚴(yán)格控制，方便面機(jī)，臥式雙軸與面機(jī)的和面時(shí)間應(yīng)不少于15分鐘，不能因?yàn)槠孀非螽a(chǎn)量面的目的而減少和面時(shí)間，國(guó)內(nèi)用于方便面生產(chǎn)的和面時(shí)間要嚴(yán)格控制，國(guó)內(nèi)用于平度雙軸和面機(jī)的和面時(shí)間應(yīng)不少于15分鐘，對(duì)于片面的產(chǎn)量要盡量減少，和面溫度為25~30度。
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