看瓶蓋
目前我國有17種公布，-的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密.若是產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案，文字模糊不清.
看包裝
真酒的紙盒包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象;有的瓶蓋還用塑料膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象.
白酒跟鐵類金屬接觸容易使酒變黃
白酒產(chǎn)生渾濁、沉淀現(xiàn)象散裝白酒較多，造成的原因是各種各樣的，主要是由于外界污染，-是所用的容器不適宜，例如白酒接觸鐵質(zhì)容器，會引起變黃、渾濁和沉淀，這是由于鐵銹浸入酒中而發(fā)生的；采用了很低的皿料紙容器，或在酒箱、酒壇內(nèi)襯皿料紙，而未處理好，也會出現(xiàn)變褐、渾濁和沉淀，這是酒中污染了皿料紙而造成的
酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香-。醬香型酒以為-，因此又稱為 茅香型 。
酒色清亮透明，口味-凈，清香純正，后味很甜。以-為代表，又稱為 汾香型 。
口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。由于香氣類似蜂蜜，因此又稱為 蜜香型 。
兼香型又細分為兩類：如醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香舒適，細膩-，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長，以湖北白云邊酒為代表；還有一類是濃中帶醬型，酒體諸味協(xié)調(diào)，口味細膩，余味爽凈。
酒液無色透明，醇香秀雅，53度白酒是糧食酒嗎，醇厚-，甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長。
酒體芝麻香-，優(yōu)雅細膩，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈。
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