飲量適度
這一點是-的。少飲有益，多飲有害。宋代邵雍詩日：“人不善飲酒，唯喜飲之多;人或善飲酒，難喜飲之和。飲多成酪酊，酪酊身遂疴;飲和成醺酣，醺酣顏遂酡。”這里的“和”即是適度。無太過，亦無不及。太過傷損身體，不及等于無飲，起不到養(yǎng)生作用。
2、飲酒時間一般認(rèn)為，酒不可夜飲。《本草綱目》有載：人知戒早飲，而不知夜飲更甚。既醉且飽，睡而就枕，熱擁傷心傷目。夜氣收斂，酒以發(fā)之，亂其清明，勞其脾胃，停濕生瘡，動火助欲，因而致病者多矣。由些可見，之所以戒夜飲，主要因為夜氣收斂，一方面所飲之酒不能發(fā)散，熱壅于里，有傷心傷目之弊;另一方面酒本為發(fā)散走竄之物，桶裝白酒怎么樣，又-夜間-的收斂和平靜，-之和。此外，在關(guān)于飲酒的節(jié)令問題上，也存在兩種不同看法。一些人從季節(jié)溫度高低而論，認(rèn)為冬季嚴(yán)寒，宜于飲酒，以溫陽-。
酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香-。醬香型酒以為-，因此又稱為 茅香型 。
酒色清亮透明，口味-凈，清香純正，后味很甜。以-為代表，又稱為 汾香型 。
口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。由于香氣類似蜂蜜，因此又稱為 蜜香型 。
兼香型又細(xì)分為兩類：如醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香舒適，細(xì)膩-，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長，以湖北白云邊酒為代表；還有一類是濃中帶醬型，酒體諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈。
酒液無色透明，醇香秀雅，醇厚-，甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長。
酒體芝麻香-，優(yōu)雅細(xì)膩，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈。
貯存：
白酒越貯越好，酒精越貯越差。白酒貯存過程中要發(fā)生氧化酯化締合反應(yīng)才好才變高。
飲用：
白酒能直接飲用，酒精不能。-的白酒，一般很怕和酒精扯上關(guān)系，白酒一般是純糧釀造，而常常冒充純糧白酒的就是酒精酒，成本低，而且很少有企業(yè)用糧食來生產(chǎn)食用酒精，而薯類和糖蜜酒精成本就低多了，因為品質(zhì)也要差一些。這也是白酒和酒精比較隱晦的區(qū)別之一。
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