喝酒之人有五種境界：
一為酒徒，嗜酒如命，有酒必喝，奈何酒量不行，逢喝必醉。酒徒飲酒之時(shí)，沒(méi)有品位，遇酒就喝，哪管這酒好不好；酒徒飲酒也無(wú)定力，不懂得克制與量力而行，醉后更是-形象。
二為酒鬼，愛(ài)喝酒酒量也大，但是沒(méi)什么酒品。一般人灌不醉酒鬼，但若遇上-，也是必醉無(wú)疑；酒鬼醉后一般會(huì)失去自制力或借酒生事，難登大雅之堂。
三為酒圣，愛(ài)酒亦懂酒，酒量卻不必大。酒圣對(duì)酒文化、酒品質(zhì)有自己的見(jiàn)解，懂得飲酒的理解、方法；酒圣是不會(huì)每飲必醉的，常常能---地掌握飲酒的度。
四為酒神，懂酒愛(ài)酒還極能喝。酒神不輕易喝酒，要喝必喝有品位的酒，而且還能喝出品味來(lái)；酒神---之身，一般好酒者---，喝完亦是瀟灑---。
五為酒仙，酒量非凡，而且喝什么都是酒。酒仙酒品高，對(duì)酒了解---深刻，卻已不再在乎酒的品質(zhì)，白酒廠家招商，只在乎喝酒的心境，喝---亦能達(dá)到忘我的境界。仙是遺世獨(dú)立的，這類人。李白就是這樣的人，“酒入豪腸，七分釀成了月光，還有三分嘯成了劍氣，秀口一吐，便是半個(gè)盛唐”。
所以，握十次手，不如喝一頓酒是很有道理的。想要快速地拉近彼此之間的距離，去喝頓酒吧；想要訊速地了解一個(gè)人，去喝頓酒吧。
白酒保質(zhì)期一般是多久?
因?yàn)榘拙浦械孽セ磻?yīng)很慢，所以一般好一點(diǎn)的酒都需要存放3-4年，有的可能會(huì)更長(zhǎng)一點(diǎn)。但是有的白酒中的酯化反應(yīng)也會(huì)達(dá)到平衡，酯化反應(yīng)就會(huì)停止，要是繼續(xù)存放的話，白酒中的酒精也會(huì)變淡，散白酒廠家，白酒的味道就沒(méi)有那么好了。尤其是一些中的白酒在勾兌的過(guò)程中，或多或少也會(huì)添加一些香味劑，這種白酒存放的時(shí)間要短一些，不然白酒就會(huì)變質(zhì)，所以白酒的存放時(shí)間也要有個(gè)時(shí)間點(diǎn)的，也不是越久越香醇。白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。
1、除za醇油
白酒中的za醇油沸點(diǎn)比---高，因此在白酒蒸餾的過(guò)程中，要掌握好蒸餾時(shí)的溫度，然后進(jìn)行掐頭去尾，這樣就可以減少了白酒中的za醇油含量。
2、除醛類
白酒生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)該少用谷糠、稻殼(或?qū)o料進(jìn)行處理)，這樣可以降低醛類物質(zhì)在白酒中的含量，所以在蒸餾酒時(shí)要控制好溫度，也要進(jìn)行掐頭去尾，來(lái)降低白酒中醛類含量。
3、除jia醇
在釀造中jia醇是不可避免的，為了降低白酒中的jia醇含量，我們?cè)谶x擇釀造白酒原料時(shí)，要選擇一些果膠質(zhì)較少的來(lái)釀造白酒，因?yàn)檫^(guò)熟的水果或是薯類物質(zhì)中，含有的果膠質(zhì)比較多。其次，甘肅酒廠，是使用黑曲作糖化劑時(shí)，要選擇含量少的果膠酶來(lái)釀造白酒，這樣有利于減少果膠酶含量物質(zhì)，以此來(lái)降低jia醇的含量。
另外，jia醇在酒精濃度高的時(shí)候容易分離，所以可通過(guò)增加塔板數(shù)或提高回流比來(lái)提高酒精的濃度，然后將酒精中的jia醇提取出來(lái)，精餾時(shí)要控制回流比在 1： 10～ 1： 20，這樣可把jia醇分離出來(lái)。
4、除鉛
白酒是蒸餾酒，散裝白酒廠，本身不含鉛，若白酒中有鉛就是因?yàn)槭⒕茣r(shí)沒(méi)有選擇好設(shè)備，所以在生產(chǎn)過(guò)程中要加強(qiáng)管理，避免產(chǎn)酸菌的污染，因白酒中的酸度太大，那鉛的溶蝕作用就越大。如果含鉛量過(guò)高，我們可以利用生石膏或麩皮將其中的鉛鹽凝集之后析出，在白酒中加入 0.2%的生石膏或麩皮，攪拌均勻，靜置 1小時(shí)后再用多層絨布過(guò)濾，也能除去酒中的鉛，但這樣處理會(huì)使酒的風(fēng)味受到影響，需再進(jìn)行調(diào)味。
小編提醒大家，購(gòu)買白酒時(shí)一定要選擇正規(guī)的商家
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