1、整機采用食品-耐熱不銹鋼和-制造工藝。
2、采用油水分離技術，較傳統油炸機經濟，節省食油。
3、應用電加熱、加熱均勻、溫度偏差小，微電腦控制，故障率低。
4、油和水在同一容器中，利用油和水的密度關系，油炸過程中的殘渣自動沉入水中，以便排好出，從而-炸油內部組織不受破壞，進而避免油酸化，碳化及-的產生。
5、炸油可長期使用，且保持新鮮，不需過濾。
6、利用植物油和動物油的密度的關系，油炸過程中產生的動物油自動沉入水中，不產生廢油；并供給炸品適當水份，使炸品色、香、味不受任何破壞，涼后仍保持原味。
7、本油炸機無需專人操作，可以油炸各種食品。因采用了“自然裝置”新技術，防止了水溫的提高。既節省時間，提高作業效率，又能夠用水沖洗，保持清潔衛生。
油炸機 商用
所炸食物不但色、香、味-、外觀干凈美觀、且提高了產品品質，延長貨架期。新型電加熱自動攪拌油炸機與以前的老款攪拌油炸機相比，新型自動攪拌油炸機采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，炸油的氧化程度，仰制酸價的升高，從而延長炸油的使用壽命。使炸制食品過程中產生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區，隨水排掉，當炸油過份干燥時，水層又可供給炸制油層適當的水份，使所炸食品不會出現焦化、炭化現象，能控制-物質的產生，-食用者的健康。
油炸機 商用
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