廚房設備的維護和保養
1、平常如在使用完畢而后，要及時發現清理垃圾，保持干燥，清潔。
2、由于不銹鋼制品，要避免酸堿性強的物質與非接觸。
3、對有些機械了用的設備，除清潔之外，要如在不使用時，切斷電源。
4、排煙系統要定期清理油煙和更換油網。
5、要是他們有時候注意因其保養，廚房設備維修的頻率立即將降低。
6、廚房設備要有一條理想的設計方案，反倒可讓廚師和相關部門人員密切配合，嚴整，所以為對制作佳肴提供了為---舒心的環境。
7、顧客反倒而且能得到更多的服務，便逐漸提高顧客---。
商用廚房是類似餐飲行業的飯店、酒樓、餐廳以及工廠、院校、---、醫院、企---、火車、輪船的食堂飯堂等類型的廚房，該類廚房生產規模大，能夠提供眾多顧客同時用餐，由不同功能的工作區域或小型廚房組合而成。各工作區域或小型廚房-，協調一致，承擔上述企業或酒店-的生產出品工作。
1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；
專修炒爐、電炒爐、烤箱、冷柜、冷庫、洗碗機、攪拌機、切肉機、壓面機、湯面機、電炸爐、微波爐、發酵箱、制冰機、蒸柜、打蛋機、面包烤爐、碎肉機、平臺雪柜、咖啡機、展示柜、熱板爐、刨片機、煮面爐、多功能蒸烤箱、四頭爐、明火烤爐、鐵板爐、脫水機、發面機、槽式洗碗機、等廚房商用設備維修保養。
承接酒店、飯店廚房設備維修保養，全市快速檢修。
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