統計數據顯示，216年中國洗碗機市場零售額為19.8億元，同比增104.8%。進入2017年，中國洗碗機產品銷量增幅迎來---式增長，截至2017年8月，洗碗機市場零售額已達24.2億元，超去年全年零售額總量，同比增長134.7%。2017洗碗機產業全年零售額達到了47.6億元，同比增長140%。
伴隨著洗碗機的市場需求不斷擴大，近年來，洗碗機企業數量以及品牌也越來越多，企業間的競爭---激烈。據數據統計，截至2017年8月，在售洗碗機品牌數量已達43家，一年時間內新增17個品牌，產品型號也由去年的167個增至229個，市場參與者日益豐富，同時還有后來者不斷躍躍欲試。
深圳迪沃斯電器有限公司技術強力，擁有完整的生產線，主營的臺下式洗碗機，揭蓋式洗碗機，通道式洗碗機，長龍式洗碗機遠銷海外，獲得了用戶的廣泛---。
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機洗提供標準穩定的潔凈保障
人工清洗再仔細也有照顧不到的邊邊角角，而這一點的不干凈在顧客眼里就是店內衛生差的表現，對餐廳的形象是非常不利的。而且洗碗工長期待在擁擠、潮濕的洗碗間，洗碗工的狀態下降得會很快，洗碗效率也會大打折扣了。
而洗碗機作為機器是不會有---的，只要有持續的水電供應，洗碗機就會持續不斷地提供---服務。自己看得見的干凈碗筷，才真正免去餐具衛生問題的。
免去繁瑣沖漂步驟，殺菌烘干高度潔凈
人工洗碗需要先除渣、再放清潔劑，先沖洗再多次漂洗，整個過程非常繁瑣、耗時耗力，洗干凈后還很容易造成二次污染。洗碗機則一機搞定，像麥大廚長龍式洗碗機可自動除渣、清洗、消毒、烘干一體，碗盡管放進去，拿出來就是干凈如新的狀態。
此外洗碗機的主洗水溫為55-60℃，漂洗溫度為80℃~90℃，共同起到清潔和殺菌的作用，而這一溫度---工洗碗來說是不可實現的。
洗碗機通過的催干劑烘干功能，能實現快速烘干。而手工洗碗使用抹布擦干，額外增加工作量并且需要長時間干燥。而人工清洗干脆不等干燥就放進碗柜，碗筷在潮濕環境容易滋生大量---，引起食品安全風險。
洗碗，提升餐具周轉率
首先我們對比洗碗速度，以市面上主流的商用揭蓋式洗碗機為例，理論上一個小時多可以洗60筐標準6寸盤碟，在按序整齊擺放的情況下，也就是1800個標準碗碟。
與此同時，如果采用手工洗碗，那么即使是熟練的洗碗工，一個小時的洗碗量也不過是幾百個。在洗碗速度上，手工洗碗完敗。同樣就餐人數的餐廳，使用洗碗機的餐廳餐具周轉，這樣又省下了一筆成本。
這樣對比下來，說機洗“---”人工洗一點都不過分，建議大家早入手早輕松。
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洗碗機一度被看做繼洗衣機后解放雙手的新一代---，市場潛力---。而近年來的銷售數據也顯示，在眾多電器增速放緩的境況下，洗碗機連續保持著一騎絕塵的增長速度。但---的是，商用洗碗機在國內的普及率仍低得可憐，叫好不叫座。其實作為舶來品的洗碗機，在本土化進程中做了不少努力。
清洗技術
中餐烹炒煎炸，多油膩頑漬，甚至像煲仔飯等餐具無法輕易洗凈，如果照搬歐美的洗碗技術洗中國餐具，洗凈度可想而知。如何洗凈餐具又能保護餐具涂層、不增加耗電耗水量呢？
國內商用洗碗機廠商開始研究通過加強水泵馬力增強噴射壓力，研制---勁洗滌水量、水壓、高溫的噴淋系統，增強水流的“切割”效果，為特殊餐具增加”---洗”程序等方式，解決中式烹飪重油頑漬的行業清洗難題。
---尺寸、支持定制
歐美餐具多以較淺的餐盤為主，中國則多用深碗、各式盤碟、湯匙，而且餐盤尺寸大小不一，歐美的洗碗機很難---放進去清洗。這種外顯的問題，很快通過加大空間，打造更靈活的碗架系統來改進。
相對歐美廚房國內后廚空間都是精打細算用的，所以一開始洗碗機進入國內連下腳安裝都成難題，國內洗碗機在壓縮尺寸、減少占地面積方面都做得---。此外，一些品牌像迪沃斯的各式洗碗機都支持定制，---能定制尺寸更能定制功能，從而達到---的清洗效果。
更精細的服務、更的售后
商用洗碗機因為技術上的復雜性和使用環境相對---，洗碗機品牌一般在安裝、使用、拆洗等環節上的服務都面面俱到。為減少機器故障對后廚效率的影響，迪沃斯有洗消系列專線售后團隊，24小時師傅維修。
以上的本土化改造使得商用洗碗機為越來越多中國餐飲企業帶來了---便利，相信未來商用洗碗機將更潔凈的現代廚房的發展。
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