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1、洗碗機功率比較大，使用洗碗機時宜單獨供電，所配用的插座容量為10a、250v的單相三孔插座，并且要有---的接地。
2、洗碗機應水平放置，要遠離爐等熱源，也不要長期讓陽光直射洗碗機，以免外殼漆層褪色變黃或脫落，影響外表美觀。
3、為了---進水管、排水管正常進水、排水，擺入水管時力求順暢，防止折彎或迂回打結，不要用重物壓在膠管上。
4、使用洗碗機時，勿用高于70攝氏度的熱水，以免塑料、橡膠件變形或損壞。高溫清洗后排出的熱水仍有相當高的溫度，請小心處理。
5、放置餐具時，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣、剩余肴料等清理干凈后才能放入碗籃內，以免堵塞過濾器，影響洗滌。
6、洗碗機洗滌完畢，要及時清洗過濾器積存的污物，清潔干凈后放回機內原處。
7、使用55℃或65℃檔清洗餐具，剛停機，請勿用手觸摸加熱器，以免皮膚，通常停機30分鐘，待加熱器冷卻后再作機內處理。
8、操作程控器旋鈕，只能向順時針方向轉動，切勿旋力倒旋，以免損壞程控器。如果轉動旋鈕不慎，錯過程序指示的位置，此時應作順時針旋轉，經“關”(off)檔至“開”(on)檔位置，再重新運行。
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洗碗機給餐廳后廚帶來了清潔和便利，但為了---清潔效果、延長使用壽命，對洗碗機進行清潔保養是非常有---的，對于長龍式洗碗機這樣使用頻率高的設備來說更是如此。
首先我們建議每次操作完機器后都清潔一次，或者至少每天一次。
清潔步驟
1、清潔前先切斷新電源，打開所有機門。
2、提起排水把手排水，排水把手位于水箱前面過濾板上方。
3、拆卸擋水簾，用清潔劑和清水擦洗，注意用軟性抹布，不要用鋼絲球等擦拭
4、使用自帶花灑，將裝盤和取盤臺上的碎屑沖進機器，地沖洗和清潔洗碗機內部。
5、扳下上噴管排掛鉤，將上噴管排前端向下旋轉摘下上洗臂。將下噴管排前端抬起并向右轉動摘下噴管排。拆下噴管排上悶蓋，將洗臂放在水池中清洗。
6、取出過濾籃和過濾板，將垃圾倒入垃圾箱或處理器。不要在硬物上磕打過濾籃或過濾板，請在水池中擦洗過濾籃和過濾板。
7、水箱排空后，摘下水泵過濾網在水池中清洗。取下噴淋洗臂，擰下噴淋臂端蓋清理噴嘴，沖洗噴淋臂。不要用鋼絲球清潔洗碗機表面，只能使用已聲明對不銹鋼無害的產品。
8、重新裝好清洗臂堵頭，不要過緊。把清洗臂、噴淋臂重新裝回適當的位置。
9、用高壓水沖洗水箱內壁和底部，清除所有---的食物殘渣，并清洗洗碗機周圍環境重新放好過濾網、過濾板和過濾籃。
10、敞開機門以使空氣自然吹干機器內部。
11、重新掛好簾子。像其它不銹鋼器皿一樣，用潮濕的抹布和中性肥皂水清潔機器外部。
清潔時注意事項
機器停機30秒后方可打開機器門，避免熱水噴出-。
機器工作狀態時，操作人員嚴禁將手伸進機器或拾撿機器內散落掉的器皿。盡量避免無水狀態時運轉洗滌水泵。
以上就是斜插式洗碗機的清潔保養方法，規范操作、適度保養，洗碗機才會---地發揮其功能哦~
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1、結合餐廳洗碗情況而定，像后廚區域、餐具種類、餐具數量、餐具材料都是需要考慮的因素。比如說，餐具是為易破碎又厚重的瓷器、陶器、玻璃器皿的，選擇平放式的洗碗機更不易損壞餐具。
2、根據就餐人數的多少來確定選購機型。超聲波洗碗機適合就餐人數在100~200人左右的快餐店、小店面，清潔度高，對餐具沒有特殊要求。揭蓋式洗碗機適合200~300人的中小型餐廳使用，特點是潔凈度高、清洗效率快，不占空間。長龍式洗碗機則尤其是適合食堂、連鎖餐飲等大型廚房，清洗速度快，洗消烘干一體清洗完成度高，能真正做到省時省力，降低人工成本。
3、根據環境條件選擇。使用商用洗碗機首先要---水、電的供應。電力要按照整個建筑的規劃考慮，是否有足夠功率的電能耗，電源標準是否一致。水要考慮進水壓力是否充足，水質是否純凈，需不需安裝過濾器等等。
4、綜合成本。購買任何一種洗碗機都需要花費一定成本，洗碗機的節能性、餐具的破碎率，清洗劑的使用成本，洗碗機使用---短，售后服務是否---等綜合成本是否具有優勢。這里建議大家選擇有品牌的洗碗機，一般---的的都不會太差。
以上就是商用洗碗機的選購要點了，迪沃斯商用洗碗機全都采用配置，并且同時---銷量與---，有意向的小伙伴不要錯過哦。
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