以下內容由深圳市迪沃斯電器有限公司提供，歡迎新老用戶來電咨詢。
預洗流程
餐具的整個清潔流程中，餐具進入洗碗機之前需要經過一定的預處理，包括餐具分類收集、除渣、涮洗和沖洗等環節。
1、分類收集
餐具分類收集是為了將那些不適合進入洗碗機清潔的餐具，例如鋁制餐具等挑選出來避免造成損壞。
同時對那些污垢比較重或者不適合直接進入洗碗機清潔的餐具進行一定的預浸泡和重點清洗，使得洗碗機的清潔效率更高。
2、除渣
除渣是將餐具上明顯是食物殘渣和油脂從餐具表面刮去并收集起來的操作，可以提高預洗清潔效率并減少清潔劑的使用，維持主洗水箱的清潔能力、降低換水頻率。
大部分的有機物也會在此過程中被收集起來當作可回收資源，能有效降低清洗廢水中化學需氧量的數值，有利于可持續發展。
2、涮洗沖洗
涮洗是將餐具上附著的食物污垢去除的過程，通過針對性地預清潔，可以提高洗碗機的清潔效率，解決洗碗機清潔的痛點難點問題。
例如牛油之類的動物油脂熔點較高，大量附著在餐具表面上直接進入洗碗機清洗會有殘留。經過熱水預洗后油脂融化，機洗更容易沖洗干凈。
蝦滑和雞蛋之類的食材，直接沖洗會發生蛋白---性，還會形成大量泡沫，降低機械臂的沖刷力。這時我們在冷水的情況下用百潔布輕輕擦拭清洗效果反而---。
在餐具預洗后，用清水沖洗或者浸泡餐具，能有效降低洗潔精成分，避免大量泡沫---影響清潔效果。
洗碗機是提高餐具清潔效果和標準化餐具清潔的有力工具，但是也必須配以合理的清潔流程，才能使洗碗機的功效大化。
洗碗機并不像洗衣機那樣高的普及率，選購時大家不知道從何下手，今天迪沃斯從四個方面為大家分享商用洗碗機的選購攻略，---查看。
類型和功能
首先要確定你的餐飲規模，這決定了洗碗量也就決定了該選擇什么類型的洗碗機。像揭蓋式洗碗機適合餐具類型復雜多樣的小型餐廳，揭蓋式適合200~300人的中小型餐廳，清洗效果好速度快，能輕松解決洗碗問題。長龍式洗碗機以6寸的碟子為例，一小時洗滌量在1200~9000個，洗消烘干一體，能---提升廚房效率，適合中大型餐廳、學校、單位食堂等。
品質和細節
廚房環境潮濕，選擇洗碗機要看清板材用料是不是不銹鋼的，一般為304不銹鋼為好。其次安全性能方面，選擇有前后急停操作和自動停機保護裝置的，防止故障時人員---以及卡碗損壞餐具。
洗碗機的易操作性也很重要，一些小廠家把面板做得很復雜反而增加了操作難度。
價格
大家選購時可以根據市場價格自己定一個價格區間，購買洗碗機時不要盲目選擇 ，要多比對幾款再做決定。一般人們購買較多的洗碗機類型肯定會有它的---，可以多參考一下。
售后
保修期長短非常重要，過保了一旦有問題，維修成本較高。此外，有些洗碗機雖然價格便宜，但是安裝費卻不低。迪沃斯商用洗碗機聯保，在正常使用的情況下支持保修，售后24小時。
以下內容由深圳市迪沃斯電器有限公司提供，歡迎新老用戶來電咨詢。
目前市場上主流的商用洗碗機多以揭蓋式為主，那揭蓋式洗碗機到底值不值得買呢？洗碗效果怎么樣？
揭蓋式洗碗機適合100到200個餐位的餐廳使用，主要靠高壓噴淋清洗餐具。不銹鋼機體內上下各有一組噴淋臂，在水泵的帶動下，對餐具進行清洗和漂洗循環。
揭蓋式洗碗機的優勢
快速清洗，提升效率
揭蓋式洗碗機清洗時長普遍為60~90s，一個小時多洗60筐，每框平均放10寸盤18碟，6寸盤27個，換算下來揭蓋式洗碗機每小時可以洗滌10寸盤1080個，6寸盤1620個，清洗效率---高于人工手洗。
相對于臺下式和超聲波洗碗機，揭蓋式能實現流水化清洗，不用手動漂洗，清洗---快速完成。
迪沃斯研發中心通過不斷調試測驗，不斷壓低清洗時長，一小時能洗90框，真正實現極速清洗。
---噴淋、高溫消毒，安全潔凈
以迪沃斯揭蓋式洗碗機為例，它采用了的雙噴淋臂和意大利進口水泵。雙噴淋臂可以實現360度無死角清洗，進口水泵避免了因為壓力不均勻而產生水垢和清洗不干凈的情況。
漂洗溫度可達到95度左右，可以有效地殺滅并抑制---的繁殖，---餐具衛生，終達到的清潔程度高于國際衛視標準。
能耗---、之選
揭蓋式洗碗機所達到的清洗效果和效率與其他類型的洗碗機相比，更高，使用場景也更多。迪沃斯揭蓋式洗碗機利用水循環系統和熱回收系統，與普通洗碗機相比可實現15%的節能，還能達到---的節水效果。
登錄后臺
