五香鹵蛋的做法
材料：濃縮鹵汁一包，鹵蛋數(shù)個(gè)。
步驟：
1、將鹵料放入鍋里，新東方鹵土雞蛋，大火煮滾，放鹵蛋煮10分鐘關(guān)火. 讓雞蛋浸泡在鹵湯里，吃的時(shí)候再取出，把蛋敲破。
2、改為小火煮至鹵蛋熟爛入味，關(guān)火，待鹵蛋和湯汁放涼。
3、鹵汁重復(fù)使用時(shí)，可根據(jù)鹵制食品的多少酌量添加本鹵料。
鹵蛋是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是熟食店經(jīng)營禽蛋品中的一個(gè)大眾化食品，普遍受到人民的歡迎。
鹵蛋的煮制
在煮制過程中，根據(jù)火焰強(qiáng)弱和鍋內(nèi)湯汁情況，新東方鹵土雞蛋加工廠，可分為旺火、中火和微火三種。旺火火焰高強(qiáng)穩(wěn)定，湯汁劇烈沸騰；中火火焰低弱搖晃，鍋中間部位湯汁沸騰；微火火焰很弱搖擺不定，湯汁微沸或緩緩冒泡。旺火煮時(shí)間較短，將湯汁燒沸，使原料初步煮熟；中火和微火燒煮時(shí)間較長，可使原料在煮熟基礎(chǔ)上變得酥潤可口，配料滲入內(nèi)部，達(dá)到內(nèi)外品味一致。
鹵蛋除了價(jià)格、包裝以及內(nèi)容物的升級(jí)，鹵蛋口味也朝著多元化方向邁進(jìn)，傳統(tǒng)五香、咸香口味份額受到擠壓，新東方鹵土雞蛋代加工，部分區(qū)域特色口味如廣式鹽焗、川渝泡椒受到消費(fèi)者的歡迎，新東方鹵土雞蛋廠，銷量持續(xù)上升。包裝與口味的---，也在一定程度上影響了鹵蛋的消費(fèi)場景，在部分地區(qū)傳統(tǒng)禮儀風(fēng)俗的影響下，鹵蛋儼然成為承擔(dān)美好祝福的存在，甚至進(jìn)一步拓展為的交際禮品。
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