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1、洗碗機功率比較大,使用洗碗機時宜單獨供電,所配用的插座容量為10a、250v的單相三孔插座,并且要有---的接地。
2、洗碗機應水平放置,要遠離爐等熱源,也不要長期讓陽光直射洗碗機,以免外殼漆層褪色變黃或脫落,影響外表美觀。
3、為了---進水管、排水管正常進水、排水,擺入水管時力求順暢,防止折彎或迂回打結,不要用重物壓在膠管上。
4、使用洗碗機時,勿用高于70攝氏度的熱水,以免塑料、橡膠件變形或損壞。高溫清洗后排出的熱水仍有相當高的溫度,請小心處理。
5、放置餐具時,首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣、剩余肴料等清理干凈后才能放入碗籃內,以免堵塞過濾器,影響洗滌。
6、洗碗機洗滌完畢,要及時清洗過濾器積存的污物,清潔干凈后放回機內原處。
7、使用55℃或65℃檔清洗餐具,剛停機,請勿用手觸摸加熱器,以免皮膚,通常停機30分鐘,待加熱器冷卻后再作機內處理。
8、操作程控器旋鈕,只能向順時針方向轉動,切勿旋力倒旋,以免損壞程控器。如果轉動旋鈕不慎,錯過程序指示的位置,此時應作順時針旋轉,經“關”(off)檔至“開”(on)檔位置,再重新運行。
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長龍洗碗機以高潔凈度、、節省成本等優勢廣泛應用于大型餐飲。但還有不少人在購買前會疑慮那么大的長龍機操作起來方便嗎?那今天就為大家介紹平放式長龍洗碗機的操作方法。
檢查
1、檢查排水插頭是否插在位置;
2、檢查過濾網內是否有污物殘留;
3、檢查履帶上是否有---餐具以及其他物品;
4、檢查自來水開關,---其處于打開狀態。
操作
1、按控制面板上【電源開關】鍵,【清洗溫度】和【漂洗溫度】顯示當前水溫,【啟動】鍵燈點亮時,表示粗洗水箱正在自動加水,加水過程中設備無法啟動洗碗屬于正常現象,當啟動燈滅表示粗洗水箱補水完成會自動停止加水。
2、當水箱水加滿后,控制面板啟動燈滅按一下【啟動】鍵履帶才能開始工作運轉。
3、將除渣后的餐具內面朝下不重疊從設備口端平放在履帶上面。注意放置餐具時勿將手伸入設備清洗內部及履帶網格下方,-卡手。
4、從設備出口端流出的餐具已清洗完畢,確認后收起。
注意
1、清洗過程中需定期查看水箱中的過濾網否堆滿污物,堆滿后要停止洗碗機運轉及時清除。
2、餐具在洗滌前應根據留著餐具上的殘渣粘度對其進行不同時間的浸泡,一般浸泡時間為0.5~3小時。
3、在洗滌過程中,嚴禁開啟機門,以免機內熱水噴出造成。
維護
1、使用完畢,確認設備內無餐具---,按下【電源】鍵關閉設備。
2、打開進口端及出口端的上蓋板,用水沖洗進口及出口處,使污物完全流到過濾網。
3、打開機門清理干凈設備內及過濾網中污物,拔下排水插頭將水箱中的水排干凈完畢后將排水插頭、過濾網、機門復位。注意設備務必處于斷電源狀態下才能進行操作清潔。
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商用洗碗機每天都使用,工作量大,如果不定期清洗內部會---食物殘渣及污漬,對洗好的碗造成二次污染,長久使用下去,清洗碗具衛生標準就不達標,影響餐具衛生,那么如何定期清洗洗碗機呢?
先了解一下洗碗機的原理。商用洗碗機多是噴淋式為主,一般主要由箱體、噴淋臂、水泵、水箱、碗籃、進排水閥及電動機組成。工作時水箱中的水會加熱,然后水泵將水箱中的熱水擠出,通過噴水管形成高溫高壓的水流,再配合洗碗劑、催干劑進行360°無死角的噴淋沖洗,從而達到去油污的目的,高溫高壓還可以達到---的效果。
每次使用后即時清潔。雜物較多時,及時清潔,以免堵塞,產生異味。旋開過濾網,取出過濾裝置,清除殘留物,清水將濾網沖洗干凈后將過濾網裝回原處。
清潔噴淋臂
洗滌水中的石灰垢與臟污若不及時清理,會堵塞出水孔,建議3個月清潔一次。先檢查水孔有無堵塞,用清水將其沖洗干凈裝回原處即可。
清潔內腔
建議3個月左右清潔一次。可以使用溫度的洗滌程序空機清洗,內腔有異味可以使用半個檸檬倒扣在上層碗籃空洗一次,也可以使用我們洗碗劑進行清潔。
洗碗機給為廚房提供了---便利,同時也需要了解洗碗機的正確使用方式及清洗保養方法,才會有---的清洗效果更長的使用壽命。