按洗滌方式： 可分為自噴式，渦旋式等。
1．自噴式是選用壓水前后左右自噴，以做到清理實際效果；
2．渦旋是多見于家用洗碗機及其超音波洗碗機。
按構造：分為臺式一體機.立式及水槽一體式。
1．臺式洗碗機精巧，占有室內空間小，容積小，放置靈便。
2．立式洗碗機具備規范化尺寸，容積大，適用與整體櫥柜配套設施。
3.水槽一體式尺寸與水槽一致，體型小，安裝不用改水電路改造，合適中國餐廳廚房。
4.內嵌式洗碗機容積較為大。內嵌式安裝后與整體櫥柜渾然一體。
1.使用商用洗碗機時，必須連接地線，以---安全。洗碗機并不完全代---工勞動，所以洗凈的餐具中一定不要攜帶其他雜物，如魚刺、剩菜、米飯等，否則容易堵塞濾網或阻礙噴嘴轉動，影響洗滌效果。
2.為了---地清洗餐具，消除水斑，清洗餐具時應使用的市售洗碗機洗滌劑，而不是肥皂水或洗衣粉。洗滌劑的特點是泡沫低、堿度高，不能直接手洗，以免灼傷皮膚。
3.在機器內放置餐具時，不要將餐具在金屬筐外。較小的杯子、勺子等器皿應避免掉落碰撞，以免摔碎。如果有---，你可以用更細的籃子來裝這些小玩意，這樣會更安全。
4.始終保持商用洗碗機內外清潔衛生。使用后，---刷子刷去過濾器上的污垢和堆積物，以防堵塞；用一些除臭劑清除臭味每月1-2次在聚酯槽。
很多人對商用洗碗機的反應是，洗碗機只能洗碗，但其實已經有了“洗、干、存”的多功能洗碗機，也就是洗碗機可以同時實現洗、干、存三個環節，而且有些品牌的這類洗碗機還有的殺菌報告，廣東洗碗機，屬于殺菌洗碗機。洗碗機從國外到國內已經普及多年，相關洗滌技術也比較完善。對于日常的保潔，并沒有太多需要操心的地方。
商用洗碗機的收納功能是干燥效果的升華，因為只有干燥效果好，洗碗機才具備收納的基本條件。收納是消毒柜的兩大功能之一，商用洗碗機，所以在選購洗碗機時，是否具有收納功能是更換消毒柜的條件之一。因為廚房空間的問題，對餐具的存放有一些---的要求。
商用洗碗機的洗滌水溫一般在60-70攝氏度之間，對于大多數家用病原體來說，商用洗碗機的洗滌水溫已經完全具備滅活的條件。此外，桌下式洗碗機，洗碗機的洗滌時間一般要比手洗的時間長。而長時間反復清洗，一方面可以獲得較好的清洗效果，另一方面結合高溫洗滌條件，可以對致病菌群達到的殺菌效果。
登錄后臺
