材料絹豆腐1盒，皮蛋1個無鉛，咸蛋1個取蛋黃，香菜幾根，大蒜幾瓣，醋，生抽，鹽，香油做法1.內(nèi)酯豆腐用刀劃開上面，倒扣在盤中，放置一會會出很多水，倒掉水
2.切成小塊，擺入盤中備用。皮蛋切丁，咸蛋黃取出切小丁，香菜切碎
3.蒜拍碎切末，加醋、生抽、鹽、香油拌勻成料汁
4.先把切好的皮蛋鋪在豆腐上，再把咸蛋黃粒放在豆腐上，撒香菜，-把料汁澆上即可
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2.大米加高湯煮開，放進(jìn)干菇一起煮至大米開花；
3.瀝干魚干和蝦皮的水份，加進(jìn)啤酒上鍋蒸5分鐘，之后倒掉水份，將魚干或干貝拆絲；
4.將魚干和蝦皮放進(jìn)粥里稍滾，雞蛋變蛋機(jī)，起鍋前加皮蛋粒，加胡椒調(diào)味即可。小-魚干和蝦皮還有高湯本身就含有鹽分，要根據(jù)自己的口味放鹽。
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2.將香油、生抽、醋、辣椒油、糖、鹽、蒜末放入小碗中，攪拌均勻成味汁
3.將黃瓜放進(jìn)盆中，倒入調(diào)好的味汁拌勻
4.-加入皮蛋和香菜拌均勻即可
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