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在收獲的新鮮裙帶菜的兩面涂上草木灰,鋪在沙灘上利用太陽光曬兩天左右,這樣草木灰中含有的堿性作用,可以使裙帶菜藻體保持特有的濃綠顏色而且長年不變,到上市販賣時用淡水洗掉草木灰,再掛在繩子上晾干成細條狀,又叫做“鳴門條裙帶萊”。在明治時代,灰干裙帶菜是蕞好的水產品,一直到戰前都作為貴重商品來對待;腋扇箮Р擞盟吹舨菽净液,在清水中浸泡5分鐘—10分鐘就可以伸展開,是四國地區具有代表性的有名產品,不僅藻體顏色鮮艷,而且葉片有彈性、口感好,具有---的風味---消費者的歡迎,F在我們虹洋食品推出即食裙帶,鹽漬裙帶,開袋即食,味道鮮美。
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材料:鴨血180克,圣女果40克,裙帶菜50克,姜末、蔥花各少許
調料雞粉2克,鹽2克,胡椒粉少許,食用油適量
01
將洗凈的圣女果切成塊;洗好的裙帶菜切成絲;洗凈的鴨血切成塊
02
鍋中注水并燒開,倒入鴨血,汆至斷生后撈出,瀝干水分
03
用油起鍋,放入姜末,爆香,倒入圣女果、裙帶菜絲,煮片刻,注入清水
04
加入雞粉、鹽,鹽漬裙帶葉,煮沸,倒入鴨血塊、胡椒粉,煮熟,盛出后撒上蔥花即可
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