很多人都有這樣的認知，那就是喝低度的酒，酒精少多喝點都沒事，而高度的酒，稍微喝多點就醉了，而且喝的時候用小杯子不-，-不出自己的酒量，大杯子啊，又不可能一下子干到低。
其實高度酒有好酒，低度酒也有好酒，度數的高低是相對的。酒精度高低與釀造技術直接相關，-的低度酒對原酒要求更高。以國外的白蘭地、威士忌和中國白酒的生產過程為例，用固態蒸餾方式可以把原7度左右的酒度提到60度~70度，散白酒加盟代理，也可以用小壺蒸餾出20度的酒。
據悉，中國白酒度數發展經歷過幾個階段，早期以60度以上的白酒為主，1987年之后將50度以上劃分為高度酒，50度以下為降度酒，青海白酒，40度以內則屬于低度酒。所以關于那個更健康，只能說看你喝的量來定。
一、酒色是否透澈
優zhi的白酒，酒色會清澈透亮。在選購白酒時，如何觀察酒色呢？比較法，可以將同樣品牌的的兩瓶酒猛地同時倒置，氣泡消失得慢的那瓶酒-，氣泡消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香。
二、瓶底是否有沉淀
一般情況下，白酒是無色透明的，若有沉淀，酒質-有問題。在觀察酒時，要注意對著燈光或陽光，把酒瓶緩慢慢倒置過來，觀察瓶的底部。如果有下沉物或出現云霧狀現象，白酒批發，說明酒中雜質多；如果酒瓶倒置后，酒液不失光，不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的較好。從色澤上看，一般白酒都應該是無色透明的。
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