西餐傳到中國以后，自助餐的就餐方式自然隨之帶到我國。這種就餐方式早出現(xiàn)在20世紀(jì)30年代外-在中國開的大飯店里，使它真正與中國的老百姓接觸，是在20世紀(jì)80年代后期。
隨著中國對(duì)外開放，新興的旅游合資賓館，酒店將自助餐推廣到我國大眾化餐飲市場(chǎng)，自助餐以其形式多樣，菜式豐富，營養(yǎng)，價(jià)格低廉，用餐簡(jiǎn)便而-消費(fèi)者喜愛，尤其受青年、兒童的-。
宴會(huì)，我們都參加過，人們能夠通過宴會(huì)，不僅獲得飲食藝術(shù)的享受，而且可增進(jìn)人際間的交往。宴會(huì)上的一整套菜肴席面稱為筵席，由于筵席是宴會(huì)的，因而人們習(xí)慣上常將這兩個(gè)詞視為同義詞。
今天，我們要介紹的是宴會(huì)上要用到的一種餐具，名為宴會(huì)餐爐，它的出現(xiàn)，是時(shí)-展的產(chǎn)物，這是一種能夠提供保溫的容器。
這是宴會(huì)形式轉(zhuǎn)變的產(chǎn)物，不銹鋼自助餐爐，我們可以注意到宴會(huì)的衛(wèi)生趨勢(shì)主要是由集餐趨向分餐，許多飯店已注意到這方面問題，采用各客式、式和分食制，許多宴會(huì)的上菜基本都是分餐各客制，圓形自助餐爐，既衛(wèi)生又-。
不允許將餐具隨手亂丟，甚至任意毀損餐具。在餐廳里就座用餐，有時(shí)可以在離去時(shí)將餐具留在餐桌之上，而由侍者負(fù)責(zé)收拾。雖則如此，亦應(yīng)在離去前對(duì)其稍加整理為好。不要弄得自己的餐桌上杯盤狼藉，自助餐爐品牌，不堪入目。自己取用的食物，以吃完為宜，萬一有少許食物剩了下來，也不要里亂丟、亂倒、亂藏，浙江自助餐爐，而應(yīng)將其放在適當(dāng)之處。
商界人士在參加自助餐時(shí)，除了對(duì)自己用餐時(shí)的舉止表現(xiàn)要嚴(yán)加約束之外，還須對(duì)于他人和睦相處，多加照顧。
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