雞汁也稱雞汁調(diào)味料chicken bouillon，是以磨碎的雞肉或雞骨或其濃縮抽提物以及其他輔料等為原料，添加或不添加香辛料和或食用香料等增香劑加工而成的，咸菜食品檢測報(bào)告，具有雞的濃郁鮮味和香味的汁狀復(fù)合調(diào)味料。
雞汁擁有以下6個(gè)特點(diǎn)：1、采用真材實(shí)料加現(xiàn)代工藝，保持雞肉原有的營養(yǎng)成份；2、天然雞肉蛋白，含量高、-，食品檢測報(bào)告瑕疵，是天然健康的調(diào)味品；3、口味自然醇香，肉脂味濃郁，更似傳統(tǒng)清燉的濃湯效果；4、包裝更方便實(shí)用，更易保存，溶解高、吸收好；5、原汁原味，口感濃鮮、天然鮮味；6、采用行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《雞汁調(diào)味料》sb/t10458規(guī)范化生產(chǎn)，保障產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。雞汁相比較上一代的雞精，大的特點(diǎn)就是真材實(shí)料、自然風(fēng)味，它秉持了傳統(tǒng)烹調(diào)理念，“料味同源”即用雞肉味產(chǎn)品。按用料不同，雞汁分為加香型和不加香型；加香即添加香精作為主要呈香物質(zhì)，不加香型既不添加任何香精，主要以雞肉及其他輔料經(jīng)加工后產(chǎn)生天然的呈香物質(zhì)。
食源原微生物引起的食源性-是食品安全的問題。食源原微生物可通過接觸物表面、水、土壤、空氣、排泄物、食物等媒介傳播，從而污染“從農(nóng)田到餐桌”的食物鏈任何環(huán)節(jié)。由于其種類繁多、來源廣泛、危害-，并具有、-、宿主范圍廣、傳播速度快和社會影響-、控制難度大等特點(diǎn)，是引發(fā)食品安全危害的重要因素，-時(shí)會危及人類健康甚至社會-，造成--。食品安全-歷史證明，隨著社會發(fā)展，-不斷完善，在解決或基本解決食品添加劑的添加之后，食源原微生物引發(fā)的食品安全問題就-。由于微生物具有種類繁多、分布廣泛、代謝能力強(qiáng)、生長繁殖快、易培養(yǎng)、易變異、適應(yīng)能力強(qiáng)等特點(diǎn)，存在于食品加工、餐飲業(yè)等各個(gè)環(huán)節(jié)中，食品檢測報(bào)告，微生物指標(biāo)如不能達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，則將危害人類健康，食品微生物檢測已是食品安全檢測的中的重要項(xiàng)目之一。
固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的。市場上固體飲料產(chǎn)品繁多，粉絲食品檢測報(bào)告，存在的主要問題是水分、霉菌超標(biāo)。水分含量過高的固體飲料容易在保質(zhì)期內(nèi)結(jié)塊、潮解甚至引發(fā)產(chǎn)品發(fā)霉變質(zhì)。
實(shí)施食品生產(chǎn)許可管理的固體飲料產(chǎn)品，是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的供沖調(diào)飲用的固體制品。固體飲料生產(chǎn)許可類別編號0606，包括：風(fēng)味固體飲料、蛋白固體飲料、果蔬固體飲料、茶固體飲料、咖啡固體飲料、可可粉固體飲料和其他固體飲料。
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