茶飲料類生產許可條件-細則
一、發證產品范圍
實施食品生產許可管理的茶飲料類產品包括所有以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料，經加工、調配或不調配等工序制成的飲料。
二、生產場所
2．準清潔作業區殺菌工序、配料工序、預包裝清洗消毒等、清潔作業區灌裝工序等。各區之間應給予有效隔離，防止交叉污染。
3．清潔區根據不同種類的飲料特點和工藝要求分別制定不同的空氣潔凈度要求，對于熱灌裝工藝的應為10萬級以上清潔廠房；后殺菌和無菌灌裝工藝，必需安裝粗效和中效空氣凈化設備，-空氣循環次數10次/小時以上。潔凈廠房溫度應控制在15℃-27℃之間。潔凈廠房入口處應分別設有人員和物料的凈化設施。
國外食品飲料凈化工程動態-1：
現代社會人們對飲食的越關注，就越加重視普通食品飲料和增加新鮮食品消費。同時，另一個-變化是盡量避免使用添加劑和防腐劑。
進行了某種處理而改變了其微生物正常補充的食品-容易受環境微生物侵蝕。例如，酸牛奶、乳酪和其他奶制品，果汁、加味牛奶和主菜。蘑菇的生長有時也在潔凈室里進行以防止條件原孢子生長過度。
果汁
無菌產品已經占領了單包裝250毫升 果汁和飲料市場。這個市場正擴展到其它的產品生產線，包括牛奶飲料、酒、水以及西紅柿產品和一公升大包裝。
奶制品
瑞士的酸牛奶、無菌牛奶或奶酪的加工，以及瑞典的臘腸包裝中經常用到無菌處理。
一些大型設施要求100，000級iso8和9級以上。在美國，jerome乳酪公司在愛達荷州杰羅姆建造了一個3，600萬美元，面積140，000 平方英尺的乳酪和乳清產品廠。該廠有4個主要加熱和通風系統可輸送-每分鐘130，000立方英尺的過濾效率為95％的空氣，每小時換氣15到20次。車間采用正壓，空氣從加工區向外流。
公共和商業廚房
在需要準備許多食物的地方利用潔凈室技術是有好處的。在法國amiens，sulzer公司為中心廚房設計了潔凈室，那里每天要給在校學生、老年人及城市雇員準備12，000頓飯。sulzer裝備了iso 5級100級潔凈室，以及-的加熱和冷藏設施。
食品廠微生物實驗室基本要求
一.選址：
1.實驗室應選擇在清潔安靜的場所，遠離生活區，鍋爐房與交通要道；
2.實驗室應選擇在光線充足，通風-的場所，要與生產加工車間有一定距離；
3.實驗室應選擇在方便扦樣與檢驗，距離車間較近的工作場所。
二.結構和布局：
根據生產實際需要，一般工廠應設置-與理化檢驗兼有的綜合實驗室，主要包括以下三大部分：-實驗室、理化實驗室、辦公室。
1.辦公室
2.理化分析實驗室：或者和-檢驗操作室合并
理化分析室兼作感觀檢驗室
儀器室兼放-室顯微鏡等少量儀器
3．-實驗室：
-檢驗操作室；
無菌室；
培養基制作室；洗滌消毒室；
三、匯龍凈化提示：對于小的企業實驗室，如果沒有更多的房間進行區分，應該可以通過規劃房間分區，以-實驗室不同工作區潔凈區和一般操作區之間有一定區分，因此，少應-4個房間或者4個分區。
1．洗刷消毒區域，這個區域要求相對獨立，好以房間間隔，食品微生物實驗室規劃設計，因為這個區域處理廢物，有一定的污染和濕度。
2．培養基配制區域，用于培養基的配制，經常有水等，需要相對獨立一些。
3．一般操作區域，這個是主要操作區域，調味品sc車間設計裝修報價，微生物的試驗結果的觀察，顯微鏡操作，一般的簡單理化操作，儀器設備等，都可以合并在這個房間或者區域進行。
4．無菌操作區域，無菌間，這個要求獨立。
登錄后臺
