在糧食干燥過(guò)程中，新鮮熱風(fēng)經(jīng)過(guò)順流、逆流等過(guò)程，用熱風(fēng)中的熱量加熱糧食，并將糧食中的水分隨熱風(fēng)攜帶出，形成低溫濕熱空氣。同時(shí)，糧食中的谷殼、灰塵和其他一些殘?jiān)搽S低溫濕熱空氣排放。
新鮮的糧食中含有大量的水分，在特定的環(huán)境中水分會(huì)不斷地蒸發(fā)，同時(shí)導(dǎo)致糧食出現(xiàn)霉變等，為此需要進(jìn)行糧食加工處理和烘干作業(yè)。
在糧食干燥過(guò)程中，新鮮熱風(fēng)經(jīng)過(guò)順流、逆流等過(guò)程，用熱風(fēng)中的熱量加熱糧食，并將糧食中的水分隨熱風(fēng)攜帶出，形成低溫濕熱空氣。同時(shí)，糧食中的谷殼、灰塵和其他一些殘?jiān)搽S低溫濕熱空氣排放。直接排放的干燥尾氣不僅將熱量排放到-中造成熱污染，而且里面的谷殼、灰塵和殘?jiān)矔?huì)污染空氣。
就-而言，烘干機(jī)設(shè)備，由于我國(guó)干燥設(shè)備行業(yè)開始進(jìn)入較成熟的發(fā)展階段，已能比較好地滿足各個(gè)領(lǐng)域用戶的實(shí)際需要，而在價(jià)格上只有國(guó)外相同產(chǎn)品的1/3，這使我國(guó)干燥設(shè)備在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中比進(jìn)口設(shè)備具有明顯的-;另一方面，蔬菜脫水烘干機(jī)，由于干燥設(shè)備體積較大，大多數(shù)還涉及現(xiàn)場(chǎng)安裝、調(diào)試和售后服務(wù)等工作，因此對(duì)國(guó)內(nèi)用戶而言，選用國(guó)產(chǎn)設(shè)備較選用進(jìn)口設(shè)備更為方便。
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間接傳熱烘干機(jī)和組裝型烘干設(shè)備同理，都是蒸氣干燥與熱氣干燥的結(jié)合，通過(guò)燃燒爐膛加燃料，同時(shí)加熱蒸氣發(fā)生器產(chǎn)生蒸氣，及熱水循環(huán)交換器產(chǎn)生熱風(fēng)。此時(shí)蒸氣對(duì)材料進(jìn)行蒸煮，脫脂，然后使用熱交換器的熱風(fēng)，在風(fēng)機(jī)的作用下，機(jī)體內(nèi)熱風(fēng)反復(fù)流動(dòng)循環(huán)，將材料排出的水分通過(guò)-設(shè)計(jì)的管道帶走，從而達(dá)到烘干的目的。濕切片自直立的烘干機(jī)頂進(jìn)入烘干機(jī)內(nèi)，充滿整個(gè)烘干機(jī)，烘干機(jī)，熱空氣門烘干機(jī)下部吹入，穿過(guò)烘干機(jī)內(nèi)的整個(gè)切片料層后門器頂排出再循環(huán)使用。被烘干后的切片自燥器底徘出。烘干機(jī)由切片充滿，沮切片從器頂不斷近續(xù)加入，器內(nèi)的切片料柱棺切片本身重力呈活塞式流動(dòng)，熱空氣白烘干機(jī)下部送入，氣固兩相處逆流接觸，進(jìn)行熱交換，恢切片中水分得以燕友蒸發(fā)出的水蒸氣隨空氣一起排出。
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