淀粉酶簡介
α-淀粉酶，系統(tǒng)名稱為1，中溫淀粉酶批發(fā)，4-α-d-葡聚糖葡聚糖水解酶，別名為液化型淀粉酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。黃褐色固體粉末或黃褐色至深褐色液體，含水量5%~8%。溶于水，不溶于-。fao/who規(guī)定，adi無特殊-[1] 。
在高濃度淀粉保護下α-淀粉酶的耐熱性很強，汕尾中溫淀粉酶，在適量的鈣鹽存在下，ph值為5.3~7.0時，溫度提高到93~95℃仍能保持足夠高的活性。為便于保存，常加入適量的碳酸鈣等作為抗結劑防止結塊。
α-淀粉酶可以水解淀粉內部的α-1，4-糖苷鍵，水解產(chǎn)物為糊精、低聚糖和單糖，中溫淀粉酶訂制，酶作用后可使糊化淀粉的黏度迅速降低，變成液化淀粉，中溫淀粉酶，故又稱為液化淀粉酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。
廣州隆利生物科技有限公司成立于2013年，公司位于廣州增城新塘鎮(zhèn)瑤田村新圍工業(yè)區(qū)新章路5號。l隆利公司主要生產(chǎn)經(jīng)營：高溫淀粉酶、中溫淀粉酶、諾維信淀粉酶等紡織助劑產(chǎn)品，隆利公司從創(chuàng)辦至今，始終致力于紡織助劑研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和提供技術服務。公司以市場為導向，以科技為動力，不斷改進-。公司引進了水平的技術和設備，擁有一批具有技能和實際工作經(jīng)驗的人才，為客戶提供的產(chǎn)品和完善的技術服務。
酶法退漿其性很多，被愈來愈多工廠所采納，-是一些織物非用酶退漿不可。在國外，酶法退漿工藝占很-例。其特點是：高速，適合高溫退漿，時間短，退漿率可達90％一95％；織物不受損傷，退漿后織物手感柔軟、-，光潔度強，染色鮮艷；退漿和固色可以同浴處理，縮短工藝流程，提高勞動生產(chǎn)率；用于煉白，能提高毛細管效應，并能-勞動生產(chǎn)條件、節(jié)約燃料、降低成本，能用于連續(xù)化大生產(chǎn)。
廣州隆利生物科技有限公司成立于2013年，公司位于廣州增城新塘鎮(zhèn)瑤田村新圍工業(yè)區(qū)新章路5號。l隆利公司主要生產(chǎn)經(jīng)營：高溫淀粉酶、中溫淀粉酶、諾維信淀粉酶等紡織助劑產(chǎn)品，隆利公司從創(chuàng)辦至今，始終致力于紡織助劑研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和提供技術服務。
根據(jù)α-淀粉酶的熱穩(wěn)定性可分為耐高溫α-淀粉酶和中溫-淀粉酶。在耐高溫α-淀粉酶中，由淀粉液化芽孢桿和地衣芽孢菌產(chǎn)生的酶制劑已被廣泛地應用于食品加工中。溫度對這兩種酶的活力影響不同，地衣芽孢菌-淀粉酶適溫度為92℃，而淀粉液化芽孢菌-淀粉酶的適溫度僅為70%，除熱穩(wěn)定性存在差別外，這兩種酶作用于淀粉的終產(chǎn)物也不相同
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