食品級氯化鈣在食品中的作用
食品級氯化鈣可以添加到食品中，它在食品中起著很多作用，下面我們為您介紹一下氯化鈣在食品行業的四大作用。
1.增稠：可以放在飲料里，能夠起到增稠劑的作用。 2.營養：能起到加強營養的作用。 3.新鮮：有穩住食物新鮮感的作用。
4.凝固：能夠凝固一些食品，起到凝固的作用。
所以食品級氯化鈣在食品行業起到非常重要的作用，但是要提醒大家，阻化劑氯化鈣，氯化鈣作為一種食品化學添加劑，我們要選擇的時候必須嚴格把關.
相關-1.gb 2760-96:罐頭、豆制品的凝固劑，-;加工助劑。
gb 2760-2001:軟飲料0.44~3.7g/kg;調制水100mg/l(以ca計36rng/l)。
2.fao/who(1984，mg/kg):番茄罐頭，片裝為800，整裝為450(以ca計);葡萄抽罐頭350(以ca計);青豌豆、草莓、水果色拉等罐頭350(以ca計);成熟豌豆罐頭350(以ca計);果醬和果凍200(以ca計);低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，單用為2g/kg，與其他穩定劑合用3g/kg(無水物計);奶粉、奶油粉5g/kg(無水物計);酸黃瓜250;一般干酪為所用牛乳的200。
3.gb 14880-94:作為營養強化劑同01202，甘油磷酸鈣。
4.fda，§184.1193(2000):焙烤食品、乳制品0.3%;無醇飲料及飲料原漿10.22 %;干酪、加工水果和果汁、肉汁和沙司0.2%;咖啡和茶0.3294;糖食制品類0.4%;果醬和果凍0.1%;肉類制品0.25%;植物蛋白制品2.0%;加工蔬菜汁0.4%;其他食品0.05%。
5.usda，9cfr，§381.7，氯化鈣，§381.147(2000):浸漬或注射生肉塊用的蛋白酶溶液，以未處理原料重量計，≤3%。
操作注意事項
密閉操作，加強通風。操作人員必須經過專門培訓，石油助劑氯化鈣，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，避免產生粉塵。搬運時要輕裝輕卸，橡膠乳膠凝結劑氯化鈣，防止包裝及容器損壞。
儲存注意事項
儲存于陰涼、通風的庫房。包裝容器必須密封，防止受潮。與潮解性物品分開堆放。
登錄后臺
