芽苗菜主要是食用植物的嫩芽。常見的有碗豆芽、綠豆芽、黃豆芽、小麥芽都是可以做成芽苗菜的。這可是的綠色蔬菜，芽苗菜加盟， 完全用水來培育的。
陽臺種植芽苗菜首先選擇一個種菜的筐或者塑料餐盒或者泡沫盒。菜盆等等都可以，只要是平底的，芽苗菜批發，可以瀝水的就可以。
選擇一些常見的豆類，芽苗菜，比如黃豆、綠豆、豌豆、小麥等顆粒飽滿的種子都可以。 把壞掉的豆類要挑出去，不然會腐壞。
紫蘇炒粉腸
1、原料：青椒、紫蘇苗、粉腸、紅椒、姜、蒜
2、粉腸洗凈，瀝干水分。鍋下水燒開后，放入粉腸焯水。
3、粉腸撈起備用，蒜、姜切片，青紅椒切粒，紫蘇洗凈摘片備用。
4、炒鍋下油爆香姜、蒜片，將紫蘇、粉腸放入翻炒。
5、加入生抽、老抽、白糖、鹽、放入適量水蓋上蓋燜一會兒。
6、水煮到快收干時放入青紅椒，撒入雞情，翻炒一會即可上碟。
小竅門：
【豬粉腸的清洗方法】
豬粉腸剪成約10cm，然后把一粒蒜放入粉腸內，粉腸對著水籠頭沖洗，蒜粒慢慢往下推。
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