真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。
真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、-、氧氣單一氣體或2-3種氣體的混合氣體。其中氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內保持正壓，以防止袋外空氣進入袋內，對食品起到一個保護作用。
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1.在使用機器之前我們應該確認他的電源和電壓，是380v的還是220v的，我們一定要注意，而且在連接電源的時候一定要接地，看看機器內部的各個插件是否接好。
2.作為機器的主要控制部件，在使用之前我們要確認好真空泵內的油是否在正常的范圍內，是否需要更換，是否需要加滿或者是真空泵油內是否有雜質，防止真空泵的不能正常的工作。
3.我們在對產品進行抽真空的時候，我們一定要確認好抽真空的時間，根據產品我們要確認好時間，防止時間過長使產品變形，或者是抽真空的時間過短，造成抽真空效果不好。
4.我們要根據包裝產品的包裝袋的材料調整熱封的時間，一般的話熱封的時間都是不宜過長的，要是包裝袋比較厚或者是雙層的話這就要求我們的熱風時間要長一點，這樣才能-我們的產品能夠封好口。
5.如果需要對產品包裝袋上面進行印字的話，這就要求我們的客戶提前跟我們的生產廠家溝通，讓他們配備這種印字裝置。
6.接通電源，將帶鎖開在置于“開”的位置。合上其中之一真空室，稍加壓力真空泵開始工作，應先注意其運轉方向。正向即真空建立，反向真空不建立，必須立即換向更正。
7.把包裝產品放置在封口條上，蓋上壓條，這樣的話對封口袋起到固定作用，這樣我們在進行抽真空的時候就不用-會跑偏。
8.我們在一個真空室進行抽真空的時候，另一個工作就要進行排放產品，這樣的話就能夠提高產品的包裝效率。
9.我們在進行抽真空工作時，工作人員要注意觀察我們的機器在工作時要是出現不正常的現象時，我們的機器都配置這急停按鈕，這樣的話我們按一下急停按鈕，解決故障問題。
10.我們在進行抽完真空的工作后，在不使用情況下，我們一定要關閉電源，然后做好真空包裝機的清潔工作，這樣才能-我們的機器長時間的進行使用。大蒜真空包裝機廠商，大蒜真空包裝機廠商
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