東莞蔬菜配送的加工以及烹飪技巧大全
13．膀豆角新法選擇早晨采摘的新鮮脆嫩的豆角，直接加入適量的鹽，在盛器內輕揉，待手感潮濕之后，再入缸(注意避免破損或蟲蛀的豆角混入)，層層壓緊、壓實，并撤上少量鹽，加凈石壓頂層，封口。此法是直接利用豆角本身汁水腌浸，放心蔬菜配送，不另加水，避免豆角在水中變腐。成品味正、色澤黃亮、口感松脆，可貯存1年以上。
14.腌泡菜除霉花腌制泡菜時容易生霉花(白膜)。可取干蠶豆250克；炒熟放涼后，用紗布包好放入壇內，第2天取出。這樣，就可鋼底除去白膜，蠶豆加工后，還是下酒的好菜。
東莞市祥茂膳食管理服務有限公司自成立以來，歷經十年的風雨，廣攬烹飪人才及管理人才，現已具有-的資金實力，擁有大型種植，并與各地養殖、種植、大型農批直接掛勾。專長項目1.食堂承包；2食材配送：以合理的市場批發價為客戶配送大米、食用油、調料、瓜果蔬菜、肉類等。3、蔬菜配送。歡迎來電！
東莞蔬菜配送如何對蔬菜保鮮
西紅柿可以用清水洗凈，放在通風處涼干水分，裝入保鮮袋，直接放入冰箱冷凍即可。白菜買回來后建議用麻紙包住，放在室外的陰涼處，在冬季略凍一層菜葉為好。如果用塑料袋儲存白菜，則將塑料袋從白菜的根部套上去，然后把口扎上，根部朝下擺在地上即可。茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱里保存，避免磕碰，放在陰涼通風處。青椒取１個竹筐，筐底及四周用牛皮紙墊好，將青椒放滿后包嚴實，放在氣溫較低的室內或陰涼通風處，隔10天翻動一次，可保鮮兩個月。豆角洗凈后用開水焯一下，然后把水分控干，裝進保鮮袋里，放進冰箱的冷凍室里存放，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的味道不會被破壞。
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東莞蔬菜配送的加工以及烹飪技巧大全
3．糖醋汁配比不論做什么糖醋菜看，蔬菜配送，只要按2份糖、1份醋的比例調配，便可收到甜酸適度的效果。
4、拔絲糖漿的熬制在熬制拔絲菜糖漿時，每盤加入一粒米大的明礬，蔬菜配送承包，能延長結時間，并使糖絲拉得更長。
5.菜肴放醋的講究凡需要加醋的熱菜，在起鍋前將醋沿鍋邊淋入，比直接淋上香味醇厚濃郁。
6.啤酒調味劑夏季做各種涼拌菜時，加適量啤酒調拌，可提味增香。
7．葡萄酒做沙拉葡萄酒開瓶后，若存放過久，就會變成“醋”。具有芳香味，時令蔬菜配送中心，用來做沙拉-吃。
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