櫥具因為總要與水、火打交道，假如不悉心打理，壽命會縮短。在廚臺的保養(yǎng)上，應(yīng)將重物置于櫥臺下方，若有水滴落，應(yīng)盡快用干布擦拭保持干燥。
水槽櫥臺內(nèi)需防漏水，如有漏水現(xiàn)象要及時維修。
排煙灶的保養(yǎng)應(yīng)該勤快，因為剛炒完菜油氣還是熱的，油污很容易被擦掉，所以要養(yǎng)成使用后立即擦拭的好習(xí)慣，假如時間長了，就很難清洗了。
不銹鋼水槽若有水斑時，可以用去污粉或菜瓜布刷洗，而且要避免重?fù)艋蛘呒怃J異物損傷表面。廚房內(nèi)刷有油漆的器具，常有漆膜脫落、細(xì)裂、劃傷等情況。維修漆膜脫落，要用鏟刀把起皮的油漆刮掉，除去霉染物，天津廚具廠，再用砂紙打磨干凈-，也要注意底漆與面漆配套，此類情況發(fā)生于濕度較大的房間內(nèi)。
廚房臺面的日常保養(yǎng)應(yīng)注意
臺面的清潔和保養(yǎng)重點，一般清潔以濕布即可，如有斑點可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面臺面，則可使用去污粉及3m菜瓜布(黃色)，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應(yīng)用于被灼燒的情況。另外，還需-注意不要讓粗糙的化學(xué)品，如：染料剝離劑、、等直接接觸臺面，或是將熱鍋直接放至臺面，這些動作都會損壞臺面表面，故應(yīng)于臺面上放置隔熱墊以避免此種情形發(fā)生。雖然臺面容易，但還是有些操作上應(yīng)注意的事項，如切東西時應(yīng)準(zhǔn)備砧板，不要直接在臺面上切食物，后應(yīng)預(yù)防各種損壞，好讓廚具永保如新。
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